什么是无麸质鸡汤(Gluten-Free Chicken Stock)？

无麸质鸡汤是指不含麸质成分的鸡汤或鸡汤。谷蛋白是一种蛋白质化合物，存在于小麦和其他谷物中，如大麦。这种产品可以在食物中创造质感或简单地添加蛋白质，存在于许多加工食品中。不含麸质的鸡汤会排出一种对某些人产生...

无麸质鸡汤是指不含麸质成分的鸡汤或鸡汤。谷蛋白是一种蛋白质化合物，存在于小麦和其他谷物中，如大麦。这种产品可以在食物中创造质感或简单地添加蛋白质，存在于许多加工食品中。

不含麸质的鸡汤会排出一种对某些人产生负面影响的蛋白质。
商店里都有标注无麸质的特定品牌的鸡汤或肉汤，部分原因是消费者普遍倾向于选择天然肉汤或汤。这些产品的另一个动机是许多人对面筋过敏。其他人只想选择没有太多额外成分的鸡肉汤。

对麸质不敏感的人可能仍然会选择无麸质饮食以有益健康。
除了选择无麸质鸡汤或肉汤外，购物者可能会选择不含乳制品或大豆化合物的鸡汤。各种各样的肉汤和汤制品都有许多不同的成分。有些被认为是天然的或有机的，因为它们是由原肉的精华组成的，而不是其他成分，或者是因为每种成分都有更高的标准。其他加工过的鸡汤产品可以添加很多额外的成分。
为了提供不易腐烂的解决方案，制造商生产的无麸质鸡汤可以各种形式储存。与其他种类的加工过的鸡汤或鸡汤一样，它可以装在罐头、罐子或类似牛奶和其他产品的密封纸板容器中这些鸡汤产品也可以以肉汤的形式出现，肉汤是一种从法语单词"煮沸"命名的产品。肉汤是一种小而硬的长方形的脱水肉汤或肉汤，在煮沸时加入水。这些肉汤有自己的成分和营养价值，通常在包装上清楚地印着；肉汤的钠含量通常高于天然鸡汤。
尽管无麸质鸡汤可能会显著地标明"无麸质"，但这并不意味着购物者不需要阅读印刷在产品容器。许多想要最天然的产品的购物者为了追求"全食品"战略，已经开始阅读他们所购买的几乎所有东西的成分，并且从他们的饮食中去除大量的加工元素。选择无麸质产品只是一种方法。

一个患有麸质不耐受症的人可能会因为食用含有麸质的产品而出现腹部绞痛、胀气和腹泻。