什么是马根布洛特(Magenbrot)？
在瑞士的其他地方，这种面包的味道也很特别，比如说在瑞士，这种面包的味道也很特别，在烘烤前与面粉和巧克力混合而成。当面包完成烹调后，在面包的顶部涂上一层糖霜。成品麦金布洛特通常被切成小块的糖果大小的小块，由于加入了...
在瑞士的其他地方，这种面包的味道也很特别，比如说在瑞士，这种面包的味道也很特别，在烘烤前与面粉和巧克力混合而成。当面包完成烹调后，在面包的顶部涂上一层糖霜。成品麦金布洛特通常被切成小块的糖果大小的小块，由于加入了粉末状或熔化的巧克力，呈深褐色。
magenbrot是一种产于瑞士的甜面包。
蜂蜜最初是用来给麦金布洛特增甜的，虽然也可以用白糖、红糖或糖蜜。制作面包的第一步是把甜味剂和某种脂肪，如黄油或牛奶混合起来，在平底锅里加热，直到形成光滑的混合物。有些食谱要求冷却混合物，然后将鸡蛋打进去，以增加体积。其他食谱则尝试不添加任何脂肪，只使用水。
制作马丁布鲁克时使用的香料包括肉桂，丁香和肉豆蔻。某些食谱使用其他香料，包括小豆蔻、八角茴香、多香辛料或肉豆蔻，它来自肉豆蔻的外壳。面粉与正在使用的香料粉和可可粉混合。
将干面粉和香料混合物与甜液体混合物混合搅拌，直到形成光滑的面团。将面团揉成团，用塑料薄膜包起来，然后让它休息。根据具体的配方，马根布洛特面团可以放在那里休息一个小时或一整夜
面团休息后，将面团做成长而薄的条状，放在烤盘上。面团烘烤至熟透，然后冷却。此时，玛格恩布拉特通常涂上一层甜味釉。釉面可以由糖和水组成，糖蜜，甚至巧克力和利口酒。
这道菜可以在切前或切后上釉。条子通常被切成很小的一块。如果之后再上釉，那么它们可以一次放在一个碗里，与釉料一起搅拌，然后晾干。一旦麦金布洛完成，它被储存在一个密封的袋子或容器里，以防止它变干，变得太难吃。
magenbrot是一种产于瑞士的甜面包。蜂蜜最初是用来给麦金布洛特增甜的，虽然也可以用白糖、红糖或糖蜜。制作面包的第一步是把甜味剂和某种脂肪，如黄油或牛奶混合起来，在平底锅里加热，直到形成光滑的混合物。有些食谱要求冷却混合物，然后将鸡蛋打进去，以增加体积。其他食谱则尝试不添加任何脂肪，只使用水。
制作马丁布鲁克时使用的香料包括肉桂，丁香和肉豆蔻。某些食谱使用其他香料，包括小豆蔻、八角茴香、多香辛料或肉豆蔻，它来自肉豆蔻的外壳。面粉与正在使用的香料粉和可可粉混合。
将干面粉和香料混合物与甜液体混合物混合搅拌，直到形成光滑的面团。将面团揉成团，用塑料薄膜包起来，然后让它休息。根据具体的配方，马根布洛特面团可以放在那里休息一个小时或一整夜
面团休息后，将面团做成长而薄的条状，放在烤盘上。面团烘烤至熟透，然后冷却。此时，玛格恩布拉特通常涂上一层甜味釉。釉面可以由糖和水组成，糖蜜，甚至巧克力和利口酒。
这道菜可以在切前或切后上釉。条子通常被切成很小的一块。如果之后再上釉，那么它们可以一次放在一个碗里，与釉料一起搅拌，然后晾干。一旦麦金布洛完成，它被储存在一个密封的袋子或容器里，以防止它变干，变得太难吃。
- 发表于 2020-07-18 09:48
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- 分类：食物
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