什么是纯素啤酒(What Vegan Beers)？
虽然许多人认为纯素食者或不食用那些生产涉及动物的产品的个人可以接受啤酒，但在许多情况下，事实并非如此。有些啤酒含有动物产品，用于调味或着色。在其他情况下，在啤酒过滤过程中使用动物源性产品。根据一个国家的食品标...
虽然许多人认为纯素食者或不食用那些生产涉及动物的产品的个人可以接受啤酒，但在许多情况下，事实并非如此。有些啤酒含有动物产品，用于调味或着色。在其他情况下，在啤酒过滤过程中使用动物源性产品。根据一个国家的食品标签规定，啤酒商不必在包装上标明啤酒的纯素或非纯素状态。那些只想喝纯素啤酒的人可以尝试联系个别啤酒厂或上网查询产品是否适合素食。
纯素啤酒。
啤酒由酵母、啤酒花、大麦和水组成，很容易理解有多少人认为所有啤酒产品都是纯素啤酒。事实上，有些啤酒制造商在啤酒配方中添加动物或动物源性成分。例如，有些啤酒生产商使用蜂蜜或牛奶蛋白来给他们的食谱添加香味。其他人则通过添加从昆虫中提取的提取物。
用于制作纯素啤酒的啤酒花。
使纯素啤酒问题更加复杂的是，有些啤酒不含动物源性成分，但是，啤酒是用动物源性物质过滤的。啤酒酿造后，啤酒通常是浑浊的，可能含有大麦的小碎片或酿造过程中引入的其他物质。为了消除这些碎片并提高啤酒的澄清度，啤酒商使用一种称为"澄清"的过程，或者添加一种物质作为过滤器，把不需要的碎片拖到啤酒容器的底部。用于澄清的物质通常来自动物除此之外，它们还可能包括从鸡蛋中提取的蛋白、鱼鳔制成的鱼胶和由猪等动物骨骼制成的明胶，啤酒商可能不需要在包装上标明啤酒的纯素或非纯素状态。在某些情况下，制造商甚至不需要在啤酒的成分表上列出动物源性物质，尤其是当这些物质被认为是加工工具而不是真正的配料时，要记住，即使啤酒上清楚地标明是素食，它也可能含有动物源性成分，比如乳制品，这就不适合纯素食者。
那些想确保自己只喝纯素啤酒的人，在购买特定啤酒之前，不妨联系啤酒厂，了解他们的配料和酿造工艺。或者，浏览几家专门讨论纯素啤酒主题的网站是很有用的。最后，那些希望完全控制自己所消费啤酒成分的人可以考虑在家里酿造。
纯素啤酒。啤酒由酵母、啤酒花、大麦和水组成，很容易理解有多少人认为所有啤酒产品都是纯素啤酒。事实上，有些啤酒制造商在啤酒配方中添加动物或动物源性成分。例如，有些啤酒生产商使用蜂蜜或牛奶蛋白来给他们的食谱添加香味。其他人则通过添加从昆虫中提取的提取物。
用于制作纯素啤酒的啤酒花。使纯素啤酒问题更加复杂的是，有些啤酒不含动物源性成分，但是，啤酒是用动物源性物质过滤的。啤酒酿造后，啤酒通常是浑浊的，可能含有大麦的小碎片或酿造过程中引入的其他物质。为了消除这些碎片并提高啤酒的澄清度，啤酒商使用一种称为"澄清"的过程，或者添加一种物质作为过滤器，把不需要的碎片拖到啤酒容器的底部。用于澄清的物质通常来自动物除此之外，它们还可能包括从鸡蛋中提取的蛋白、鱼鳔制成的鱼胶和由猪等动物骨骼制成的明胶，啤酒商可能不需要在包装上标明啤酒的纯素或非纯素状态。在某些情况下，制造商甚至不需要在啤酒的成分表上列出动物源性物质，尤其是当这些物质被认为是加工工具而不是真正的配料时，要记住，即使啤酒上清楚地标明是素食，它也可能含有动物源性成分，比如乳制品，这就不适合纯素食者。
那些想确保自己只喝纯素啤酒的人，在购买特定啤酒之前，不妨联系啤酒厂，了解他们的配料和酿造工艺。或者，浏览几家专门讨论纯素啤酒主题的网站是很有用的。最后，那些希望完全控制自己所消费啤酒成分的人可以考虑在家里酿造。
- 发表于 2020-07-18 09:49
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