我怎么做布丁(Make Pudding)？

布丁是奶油冻的一种，尽管它通常是不带鸡蛋的，这意味着它不难烹调，也不会在冷却时开裂和裂开。尽管许多公司生产速溶产品，但在家制作布丁非常简单有趣。你只需要一个平底锅、一把抹刀，以及用来冷却布丁的容器，比如用短玻璃杯...

布丁是奶油冻的一种，尽管它通常是不带鸡蛋的，这意味着它不难烹调，也不会在冷却时开裂和裂开。尽管许多公司生产速溶产品，但在家制作布丁非常简单有趣。你只需要一个平底锅、一把抹刀，以及用来冷却布丁的容器，比如用短玻璃杯或酒杯来制作精美的布丁。实际的烹饪过程只需几分钟，在冰箱中放置至少四个小时后，布丁就可以吃了。

制作巧克力布丁时，请使用墨西哥巧克力而不是可可。
当你在家做布丁的时候，有很多种口味可供选择。香草、巧克力和奶油糖果都很常见，但你也可以尝试其他口味的布丁，比如墨西哥巧克力、肉桂、枫树、焦糖或水果。如果你用一种提取物来给布丁调味，可以在布丁的最后加入如果你在做巧克力布丁，把巧克力放在一个加糖和0.25杯（59毫升）水的厚平底锅里融化，然后加入2杯（473毫升）牛奶或半杯半杯。要想获得丰富的香草味，将香草豆压碎，放入2杯（473毫升）牛奶中慢慢加热，然后加入增稠剂。

巧克力是一种很受欢迎的布丁口味。
一旦你将调味料和牛奶混合，加入3汤匙（45克）的玉米淀粉制成流淌状用牛奶糊。用中火慢慢加热布丁混合物，用抹刀不断搅拌。慢慢搅拌，搅拌时一定要刮平锅底和锅的侧面，以防烧焦混合物会慢慢变稠，通常在准备从炉子上取下时立刻凝固。如果你用香草豆或肉桂棒调味，就把它去掉。如果你要添加香草、橘子或奶油糖果之类的提取物，在将布丁倒入小容器前搅拌均匀。

在烹调香草布丁的同时加入压碎的香草豆会使其味道更加丰富。
如果你在布丁凝固时用塑料薄膜覆盖布丁，它不会形成难闻的皮肤。让预先切好的保鲜膜放在外面你可以立即盖上盘子，压下塑料袋，挤出气泡。把布丁放到冰箱里冷却，与新鲜水果或鲜奶油一起食用。

巧克力布丁是一种美味的甜点。