图顿是什么(Touton)？
土顿是一种特殊的区域性油炸面包产品，在加拿大北部地区很流行。在不同的文化和世界各地，人们以不同的名字享用类似的食谱。这种食物通常被描述为一种平底的面包盘或煎饼，是用油炸的。 一个土豆三明治有时会在上面撒上鸡...
土顿是一种特殊的区域性油炸面包产品，在加拿大北部地区很流行。在不同的文化和世界各地，人们以不同的名字享用类似的食谱。这种食物通常被描述为一种平底的面包盘或煎饼，是用油炸的。
一个土豆三明治有时会在上面撒上鸡蛋和西红柿。
土豆的传统食谱来自加拿大纽芬兰附近的地区。这些食谱通常使用盐猪肉，这是用来制作面包的脂肪的。虽然传统食谱通常使用猪肉脂肪，但其他人可以使用黄油、人造黄油或油，常用的肉类脂肪替代品，可以降低菜肴中总脂肪含量。
在许多食谱中，所用的面包是用白粉做的，并以传统的方式发酵。这使得土顿成为一道依赖于漫长过程的菜肴。现在很少有家庭自己烤面包，而是用商店里预先制作的面团制作这种纽芬兰炸面包。
有人把纽芬兰土顿比作煎饼，而另一些人则认为它看起来更像丹麦人。有些厨师可能会在食物的顶部装饰白色的糖霜、黄油或果酱。一些现代厨师更进一步地吸收了土耳其人的魅力，用油炸面包来做其他种类的美味菜肴，比如鸡蛋和培根，或者鸡蛋和西红柿三明治。
虽然土顿是纽芬兰独有的，但油炸面包并不是这个地区独有的。"油炸面包"的食谱，在某些方面是相似的，是从北美土著部落的食谱中流传下来的。其他文化可能以不同的方式享受这种食物，没有注意到它是流行于不止一种文化美食例如，在俄罗斯和东欧的一些地区，像土豆一样的油炸面包很受欢迎，蘸着牛奶或奶油浸泡。
还有一点很有趣，那就是用类似的"cruton"来区分小的油炸面包煎饼，它是一种很小的面包，用来做沙拉。这两者都包含相似的元素和一种法语词源。在烘焙食品烹饪的一般语境中，纽芬兰版本的油炸面包有自己的定位，是加拿大的最爱。
一个土豆三明治有时会在上面撒上鸡蛋和西红柿。土豆的传统食谱来自加拿大纽芬兰附近的地区。这些食谱通常使用盐猪肉，这是用来制作面包的脂肪的。虽然传统食谱通常使用猪肉脂肪，但其他人可以使用黄油、人造黄油或油，常用的肉类脂肪替代品，可以降低菜肴中总脂肪含量。
在许多食谱中，所用的面包是用白粉做的，并以传统的方式发酵。这使得土顿成为一道依赖于漫长过程的菜肴。现在很少有家庭自己烤面包，而是用商店里预先制作的面团制作这种纽芬兰炸面包。
有人把纽芬兰土顿比作煎饼，而另一些人则认为它看起来更像丹麦人。有些厨师可能会在食物的顶部装饰白色的糖霜、黄油或果酱。一些现代厨师更进一步地吸收了土耳其人的魅力，用油炸面包来做其他种类的美味菜肴，比如鸡蛋和培根，或者鸡蛋和西红柿三明治。
虽然土顿是纽芬兰独有的，但油炸面包并不是这个地区独有的。"油炸面包"的食谱，在某些方面是相似的，是从北美土著部落的食谱中流传下来的。其他文化可能以不同的方式享受这种食物，没有注意到它是流行于不止一种文化美食例如，在俄罗斯和东欧的一些地区，像土豆一样的油炸面包很受欢迎，蘸着牛奶或奶油浸泡。
还有一点很有趣，那就是用类似的"cruton"来区分小的油炸面包煎饼，它是一种很小的面包，用来做沙拉。这两者都包含相似的元素和一种法语词源。在烘焙食品烹饪的一般语境中，纽芬兰版本的油炸面包有自己的定位，是加拿大的最爱。
- 发表于 2020-07-18 14:17
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- 分类：食物
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