什么是纯酒精(Vegan Alcohol)？
纯素酒精是一种不含任何动物产品的烈酒、葡萄酒或啤酒，吃素食并不需要戒酒。有几种方法可以用来制作不同种类的酒精，这些方法都是对素食主义者友好的。许多素食主义者在酒精中避免的成分包括一种被称为伊辛玻璃的澄清剂...
纯素酒精是一种不含任何动物产品的烈酒、葡萄酒或啤酒，吃素食并不需要戒酒。有几种方法可以用来制作不同种类的酒精，这些方法都是对素食主义者友好的。许多素食主义者在酒精中避免的成分包括一种被称为伊辛玻璃的澄清剂，以及从猪或牛中提取的各种明胶成分。纯素酒精酿造商通常使用植物性或合成澄清成分，如膨润土或高岭土。
在澄清步骤中，纯素酒精不使用动物产品。
吃素食通常需要一些密切注意食品和饮料中列出的成分。对于素食主义者来说，酒精的主要关注点是用来去除葡萄酒、啤酒或烈性酒中多余物质的过程。这个生产阶段有时被称为酒精精制，它去除了酒精后会导致浑浊外观的物质是瓶装的。
素食葡萄酒；啤酒通常都会有标签表明它是纯素的。
啤酒通常需要经过精制才能达到所需的口感和外观。有些类型的葡萄酒通常也需要进行精制，以去除多余的单宁，否则会使最终产品太苦。酒精精制中使用的动物产品这一过程有时包括鱼的膀胱内壁、牛的骨髓，有时也包括从鸡蛋中发现的蛋白中提取的衍生物
纯素饮食要求使用非乳制品作为任何奶基成分的替代品，这一考虑延伸到制造纯素酒精的公认成分。酪蛋白是一种牛奶衍生物，有时用作鱼精的替代品，它在葡萄酒中比其他种类的酒精更常见。在纯素酒精中，酪蛋白和鱼胶的一种常见替代品是膨润土，一种从某些类型的粘土中提取的聚合物。
根据酒精标签法的具体规定，不同地区的制造商可能会被要求在其配料表中加入动物性澄清剂。海鲜副产品中的鱼胶通常被归类为助澄清剂，而不是成品混合物的实际组成部分，因此标签上可能并不总是为了方便参考而出现在标签上。有时也可以这样做明胶产品是一种经常被用来收集和清除在木桶中酿造的啤酒中的沉淀物的产品。许多纯素酒精生产商积极地试图规避这一普遍问题，他们在产品标签上清楚地列出了他们的澄清剂，而不管当地法律是否要求他们这样做。
在澄清步骤中，纯素酒精不使用动物产品。吃素食通常需要一些密切注意食品和饮料中列出的成分。对于素食主义者来说，酒精的主要关注点是用来去除葡萄酒、啤酒或烈性酒中多余物质的过程。这个生产阶段有时被称为酒精精制，它去除了酒精后会导致浑浊外观的物质是瓶装的。
素食葡萄酒；啤酒通常都会有标签表明它是纯素的。啤酒通常需要经过精制才能达到所需的口感和外观。有些类型的葡萄酒通常也需要进行精制，以去除多余的单宁，否则会使最终产品太苦。酒精精制中使用的动物产品这一过程有时包括鱼的膀胱内壁、牛的骨髓，有时也包括从鸡蛋中发现的蛋白中提取的衍生物
纯素饮食要求使用非乳制品作为任何奶基成分的替代品，这一考虑延伸到制造纯素酒精的公认成分。酪蛋白是一种牛奶衍生物，有时用作鱼精的替代品，它在葡萄酒中比其他种类的酒精更常见。在纯素酒精中，酪蛋白和鱼胶的一种常见替代品是膨润土，一种从某些类型的粘土中提取的聚合物。
根据酒精标签法的具体规定，不同地区的制造商可能会被要求在其配料表中加入动物性澄清剂。海鲜副产品中的鱼胶通常被归类为助澄清剂，而不是成品混合物的实际组成部分，因此标签上可能并不总是为了方便参考而出现在标签上。有时也可以这样做明胶产品是一种经常被用来收集和清除在木桶中酿造的啤酒中的沉淀物的产品。许多纯素酒精生产商积极地试图规避这一普遍问题，他们在产品标签上清楚地列出了他们的澄清剂，而不管当地法律是否要求他们这样做。
- 发表于 2020-07-18 16:05
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