什么是香草酸奶(Vanilla Yogurt)？

香草酸奶是一种用天然或人工香草调味的乳制品。与大多数酸奶一样，香草酸奶一般是用牛奶制成的，但也可以用其他类型的牛奶制成，如山羊奶、羊奶和水牛奶。这种酸奶可以像香草精一样加少量的甜味和味道，也可以是一种特别甜的...

香草酸奶是一种用天然或人工香草调味的乳制品。与大多数酸奶一样，香草酸奶一般是用牛奶制成的，但也可以用其他类型的牛奶制成，如山羊奶、羊奶和水牛奶。这种酸奶可以像香草精一样加少量的甜味和味道，也可以是一种特别甜的产品，类似于冰淇淋甜点。它通常是冷藏或冷冻的，最常见的是单杯、可挤压袋或大杯，多功能塑料容器。

人造香草酸奶。酸奶是用细菌培养。一旦牛奶发酵，其他的调味剂，如糖和香草精，都会加入酸奶中。香草酸奶通常会被制作成含有活菌，被认为可以改善消化，但有些酸奶是经过巴氏杀菌的，它能杀死潜在的健康细菌，但能延长酸奶的保质期。香草酸奶通常与配料一起食用，通常是新鲜或干果、坚果或甜食碎屑，如饼干或早餐麦片。一些香草酸奶产品还含有牛奶或奶油，可以软化酸奶的质地

真正的香草来自兰花上的香草籽荚香草酸奶可以用真正的香草调味，也可以用合成香草调味。真正的香草来自香草豆，它是一种生长在一种兰花上的种子荚。香草通常以香草精的形式进入酸奶中。用真正的香草豆调味的酸奶通常都会撒上一些能说明问题的斑点这表明酸奶中存在香草豆物质。合成香草味剂称为香兰素，通常从某些木材的焦油中提取出来。

冷冻香草酸奶许多种类的酸奶产品都是用香草调味的，香草味的酸奶粉也可以用来做水果干和坚果之类的零食的糖衣一种普通的蜜饯外壳，但酸奶涂层通常比糖衣更软更厚。最常见的香草味小吃是杏仁，但花生、樱桃和葡萄干也是常见的香草酸奶涂层零食。

一碗香草酸奶。有些人在食用前将其冷冻。在零售店，它通常是一种甜甜点，类似软冰淇淋大多数冷冻酸奶并不是简单的冷冻酸奶，而是一种混合了冰淇淋的酸奶，它能使冷冻食品变甜并使其更奶油化。

奶油香草酸奶与草莓和蓝莓混合。