Bakmi是一个中文单词,字面意思是"肉面"。它指的是一种由中国人引入东南亚的鸡蛋面。今天,它最常用于作为用这些面条制作的印尼菜的名字的一部分。除了面条,印尼的Bakmi食谱通常包括肉,通常是鸡肉,还有各种各样的蔬菜。有许...
Bakmi是一个中文单词,字面意思是"肉面"。它指的是一种由中国人引入东南亚的鸡蛋面。今天,它最常用于作为用这些面条制作的印尼菜的名字的一部分。除了面条,印尼的Bakmi食谱通常包括肉,通常是鸡肉,还有各种各样的蔬菜。有许多地区和地方的菜肴。

Bakmi通常是用葱调味的。
关于印尼面条类菜肴的讨论可能会令人困惑,因为在印度尼西亚,面条有几个不同的词。除了"Bakmi","
mie和
bami也是面条的意思,这两个词可以互换使用。例如,鸡肉加面条有时被称为"bakmi ayam",有时被称为"mie ayam"或"bami ayam"。无论使用什么名称,它都是印尼菜中最受欢迎的面条菜肴之一。
八味阿雅分为调味炒菜和肉汤汤两部分,鸡肉和面条与蔬菜和各种调味料一起快速煮熟。汤由鸡肉汤、肉丸、馄饨组成,或者两者兼而有之。菜的每一部分都放在一个单独的碗里。许多食客把面条和鸡肉蘸在肉汤里,或者在面条和鸡肉中加入肉汤。
这道菜里的蔬菜通常是苦的和甜的绿叶菜的混合物。白菜和芹菜是两种常用的调味品。常见的调味品包括青葱,大蒜和酱油。Kecap manis,印度尼西亚甜酱油,也经常添加。姜和辣椒是其他可能的调味品。
另一种受欢迎的面条是bakmi goreng,即油炸面条这是一种干炒鸡肉、蔬菜和面条的混合物,加入鸡蛋。鸡肉与大蒜、青葱和其他调味料一起煮,然后在面条中加入酱油调味混合物。完成后,鸡蛋被打入热锅搅拌至熟,然后与鸡肉和面条混合。最后,加入稍微预煮过的蔬菜。
bakmi goreng的蔬菜可以是白菜、芹菜、豆芽或任何绿色、脆的东西。通常会添加高脂肪的烛台,如果没有,可以用澳洲坚果代替在做海鲜时,通常会加入适量的生姜或辣椒酱等海鲜丸子。