什么是玉米威士忌(Corn Whiskey)？

玉米威士忌是指用一定比例的玉米泥生产的一种蒸馏酒。基本玉米威士忌，历史上是一种私酒，含有最高比例的玉米泥，与其他品种不同，不需要陈酿。另一种从玉米中蒸馏出来的美国酒是波旁酒，在橡木桶中陈酿一段最短的法定时间，这使...

玉米威士忌是指用一定比例的玉米泥生产的一种蒸馏酒。基本玉米威士忌，历史上是一种私酒，含有最高比例的玉米泥，与其他品种不同，不需要陈酿。另一种从玉米中蒸馏出来的美国酒是波旁酒，在橡木桶中陈酿一段最短的法定时间，这使得它比未陈酿的酒有更复杂的风味和颜色。所有的玉米威士忌都被蒸馏成最低40%的酒精（80度），尽管波旁威士忌是在法定的酒精和酒精含量上限下生产的。

所有的玉米威士忌都至少是80度。
在1920年至1933年的禁酒期内，私酒玉米威士忌在美国尤其盛行。它的易制性和快速陈酿性是非常高的对非法生产和销售酒精的非法贩子有利。自禁令结束以来，其合法性在美国各地区都有波动。

月光客使用铜蒸馏器，在蒸馏器中浓缩煮沸的糖浆中的蒸汽，蒸馏玉米威士忌。
玉米威士忌通常是在高酒精度和高酒精含量的情况下生产的，有时酒精含量高达90%和180度，酒精含量低于40%和80度的酒决不会生产出来。纯玉米威士忌是从最低80%的玉米泥中蒸馏出来的，一种类似于生产乙醇燃料的过程。许多高酒精度玉米威士忌的刺鼻味道和灼烧感导致了各种鸡尾酒的开发，以便于饮用。

波旁威士忌是一种玉米威士忌，在橡木桶中陈酿
波旁威士忌最初产于历史悠久的肯塔基州波旁县，并以其命名。与纯玉米威士忌不同，波旁威士忌是美国公认的产品，对其生产和销售有若干法律限制。根据法律，在大多数波尔酒中，酒精含量不得超过80%（酒精含量不得超过80%），波旁威士忌是美国最受欢迎和生产最广泛的酒精饮料之一，其主要生产区传统上位于肯塔基州和田纳西州，虽然波旁威士忌在其他许多地区也有生产，但它是一种柔韧的酒，可以直接饮用，也可以在许多鸡尾酒中混合饮用。就受欢迎程度、合法性和产量而言，波旁威士忌是首选的玉米威士忌。

玉米威士忌是由玉米泥制成的。