什么是奶油小麦(Cream of Wheat®)？

奶油小麦®是一种包装热麦片的商标名，有时也被称为"粥"。麦片由磨碎的小麦制成，碾磨成很细的稠度，加入热液体，使其变得乳脂状，尽管质地稍有颗粒状。目前拥有麦奶油®品牌销售的热麦片系列由一家美国公司Breg；作为早餐食品...

奶油小麦®是一种包装热麦片的商标名，有时也被称为"粥"。麦片由磨碎的小麦制成，碾磨成很细的稠度，加入热液体，使其变得乳脂状，尽管质地稍有颗粒状。目前拥有麦奶油®品牌销售的热麦片系列由一家美国公司B&G Foods生产。该产品富含营养成分，使其成为更健康的早餐食品。类似的热谷类食品包括Malt-o-Meat®和Maypo®。

小麦浆果，这些浆果被磨碎制成小麦奶油®；
作为早餐食品的热谷类食品，通常称之为"粥"。所用谷物和热谷类食品的类型很大程度上取决于文化品味和偏好。小麦奶油®在美国开始流行，许多人开始享受这种相对平淡但舒适的早餐食品。事实上，它的温和使奶油小麦®易于定制。许多人在他们的小麦奶油®碗中添加奶油、糖或水果，以增加更多的营养、热量和风味。这种早餐麦片通常是那些正在从疾病中恢复、需要吃清淡或"软食"饮食的人的主食。

可在小麦奶油中添加重奶油，以增强风味和质地。
市场上有几种不同的小麦奶油®品种，让消费者在烹饪方法和口味上有选择。该产品有速溶和"原汁原味"两种形式：速溶版以小包计量，可以直接在碗里用热水冲泡原味小麦奶油®与牛奶、水或两者的混合物一起在炉顶上煮熟，在达到适当稠度时必须缓慢搅拌。使用"原汁原味"的混合物时，也可以使用微波炉进行准备。速溶版有几种不同的口味，减少了消费者添加自己的调味品的需求。
为了应对饮食趋势和担忧，推出了新产品，包括多粒谷类食品和米制奶油®。开发米奶油®的部分原因是担心食物过敏和面筋不耐症。这种新型谷类食品由碾米制成，它不含麸质，对许多人来说是一种更容易消化的谷类食品。米脂®也被婴幼儿家长用作"初级食品"。

小麦奶油可以在炉灶上或微波炉中烹调。