Shiro是什么(Shiro)？
Shiro是一种埃塞俄比亚炖菜，由调味的劈裂豌豆制成，或者是一种日本调味剂，也叫白味噌。埃塞俄比亚Shiro stew，也叫Shiro wot，含有烤过的劈裂豌豆，磨成一种叫做Shiro面粉的面粉。面粉在文火中软化成糊状，用香料调味即可食用与...
Shiro是一种埃塞俄比亚炖菜，由调味的劈裂豌豆制成，或者是一种日本调味剂，也叫白味噌。埃塞俄比亚Shiro stew，也叫Shiro wot，含有烤过的劈裂豌豆，磨成一种叫做Shiro面粉的面粉。面粉在文火中软化成糊状，用香料调味即可食用与传统的非洲面包搭配。味噌是日本人的主食，在很多方面都被用于食物中，但最常见的是味噌汤。
Shiro Miso通常与寿司一起食用。
尽管埃塞俄比亚炖菜中使用的烤豌豆粉可以在家里制作，大多数厨师都是在店里买面粉的。那些幸运的人能够在一个满足埃塞俄比亚消费者需求的市场附近找到shiro面粉。在其他杂货店，这种面粉通常被称为豌豆粉、豌豆粉或豌豆麦，而且这种面粉最有可能出现在出售特产和手工艺品的杂货店谷物。有时鹰嘴豆粉可以代替豌豆粉。
用于制作埃塞俄比亚西罗，teff是一种小的，不含麸质的谷物，可用于面包和谷类食品。
Shiro炖菜通常放在名为injera的发酵平板面包上。这种面包传统上是用一种名为teff的谷物制作的，这种谷物来自东非的一种草，但如果没有teff，也可以用其他谷物制成。injera形状相似煎饼，但在烹调时不会翻面，通常是在火上的粘土板上烹调。
制作这种炖菜首先要在平底锅里用少量的水来煮葱小葱变软后，加入一些油和新鲜大蒜，再加入一种名为berebere的香料混合物，混合物会轻微变黄。berebere，也叫berbere，是一种普通的香料混合物，含有许多香料，包括小豆蔻、孜然、，在面粉进入热的液体之前，先在水中短暂地慢炖，然后在沸水中使shiro面粉变稠，直到达到所需的质地。
日本味噌是一种由发酵大豆制成的调味品，尽管它经常与其他配料混合。这是最受欢迎的品种之一味噌的种类有shiro miso，或shiromiso，通常在日本餐馆的一盘寿司旁边找到。除了包含shiromiso的kome miso类外，其他类型的味噌也有很多，但包括含有大麦的mugi miso和mame miso，它只由大豆制成。
一种shiro是味噌汤的调味剂。
Shiro Miso通常与寿司一起食用。尽管埃塞俄比亚炖菜中使用的烤豌豆粉可以在家里制作，大多数厨师都是在店里买面粉的。那些幸运的人能够在一个满足埃塞俄比亚消费者需求的市场附近找到shiro面粉。在其他杂货店，这种面粉通常被称为豌豆粉、豌豆粉或豌豆麦，而且这种面粉最有可能出现在出售特产和手工艺品的杂货店谷物。有时鹰嘴豆粉可以代替豌豆粉。
用于制作埃塞俄比亚西罗，teff是一种小的，不含麸质的谷物，可用于面包和谷类食品。Shiro炖菜通常放在名为injera的发酵平板面包上。这种面包传统上是用一种名为teff的谷物制作的，这种谷物来自东非的一种草，但如果没有teff，也可以用其他谷物制成。injera形状相似煎饼，但在烹调时不会翻面，通常是在火上的粘土板上烹调。
制作这种炖菜首先要在平底锅里用少量的水来煮葱小葱变软后，加入一些油和新鲜大蒜，再加入一种名为berebere的香料混合物，混合物会轻微变黄。berebere，也叫berbere，是一种普通的香料混合物，含有许多香料，包括小豆蔻、孜然、，在面粉进入热的液体之前，先在水中短暂地慢炖，然后在沸水中使shiro面粉变稠，直到达到所需的质地。
日本味噌是一种由发酵大豆制成的调味品，尽管它经常与其他配料混合。这是最受欢迎的品种之一味噌的种类有shiro miso，或shiromiso，通常在日本餐馆的一盘寿司旁边找到。除了包含shiromiso的kome miso类外，其他类型的味噌也有很多，但包括含有大麦的mugi miso和mame miso，它只由大豆制成。
一种shiro是味噌汤的调味剂。
- 发表于 2020-07-18 15:30
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- 分类：食物
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