Bhel puri是印度菜中常见的一种小吃。作为孟买最受欢迎的小吃,这道菜通常被认为是chaat的一种形式,这是一种小吃家族,通常放在很容易放在手掌心的小盘上。虽然Bhel puri有很多不同的食谱,大多数包括水果、蔬菜,还有香料。...
Bhel puri是印度菜中常见的一种小吃。作为孟买最受欢迎的小吃,这道菜通常被认为是chaat的一种形式,这是一种小吃家族,通常放在很容易放在手掌心的小盘上。虽然Bhel puri有很多不同的食谱,大多数包括水果、蔬菜,还有香料。

Bhel-puri和其他街头食品在印度的户外市场上都有出售。
关于Bhel-puri究竟是什么时候诞生的,人们有一些不同的看法。许多文化学家认为,最早的食谱是用膨化米饭和几种油炸小吃相结合,加些新鲜的椰子粉,加些新鲜的水果粉,像是新鲜的菠萝粉,加上新鲜的菠萝粉,或者一些甜酸辣酱。

芒果丁可以加入到bhel puri中。
作为调味品,香菜通常与某种芥末油一起使用。所有配料在食用前都要搅拌在一起,因为番茄或水果中的少量液体会软化松脆的成分,使bhel-puri变得有点潮湿。为了搭配chaat,通常会在旁边放上一小块扁平的酥脆面包。这种面包充当bhel-puri的勺子,不需要任何类型的餐具就可以轻松享用小吃。

Bhel puri在印度孟买尤其受欢迎
Bhel puri可作为热点心或冷藏食品。当首选冷点心时,可将所有配料准备好,储存在单独的容器中,并放入冰箱中。由于只需几分钟就可将配料混合在一起,可以让它们冷却,直到刚好在供应chaat之前。

香菜经常被用来给bhel puri调味。
虽然bhel puri在印度最常见,这种小吃的流行已经开始蔓延到世界其他地方。由于在美国、加拿大和英国等国家,印度料理的供应量增加,许多以民族为基础的食品杂货店都提供了制作正宗的比尔普里所需的所有基本食材。但是,没有必要克制自己如果社区里没有民族食品店,就要准备这种茶。因为大多数的原料在大多数超市也很容易买到,任何人都可以将这种印度食品作为零食,甚至作为休闲社交活动的食材。

Bhel puri通常用芥末油调味。