什么是果冻过滤器(Jelly Strainer)？
果冻过滤器是一种厨房工具，用于过滤果酱、果冻和酱汁中的成分。它由一个细网袋组成，可以收集大块的碎屑，让清澈的液体和小块的物质流过。过滤后的材料用来制造透明、质地均匀的果冻，虽然大块的材料可以丢弃或用于其他配方...
果冻过滤器是一种厨房工具，用于过滤果酱、果冻和酱汁中的成分。它由一个细网袋组成，可以收集大块的碎屑，让清澈的液体和小块的物质流过。过滤后的材料用来制造透明、质地均匀的果冻，虽然大块的材料可以丢弃或用于其他配方中。有些罐装配方要求使用果冻过滤器。
果冻过滤器是自制果酱和果冻必不可少的。
果冻是一种透明的摊铺物，由含有甜味剂和香料的煮熟果汁制成，用果胶固定。果冻不像果酱，果酱通常含有大块的物质，所以果冻应该质地均匀、清澈。获得果汁的最佳方法是使用果冻过滤网，因为厨师可能会烹饪和调味水果，把它放在果冻滤网里，当干净的果汁滴到果冻滤网下面的平底锅里的时候，再去做其他的项目。
饼干上的果冻。
一个基本的果冻过滤器有两个部分，一部分是设计用来夹在碗或锅上的支架，另一种是网布袋，通常由尼龙制成。需要过滤的水果被倒入这个网袋中，这个网袋经常夹在支架上，这样它就不会滑倒。大多数情况下，如果精心护理，滤袋是可以重复使用的。一些果冻过滤器比如说，有些果冻是用滤过的果冻做成的。比如说，有些果冻是用过滤过的水果也可以混合到烘焙食品中，以获得更多的风味和质地，或者通过果冻过滤器将果冻压榨成浆，使果冻更加丰富和密实。果冻混合物还需要经过一个烹饪阶段，在这一阶段添加果胶和糖，然后倒入用罐装环密封的罐子中。
a好的果冻过滤器不是一件很贵的东西。寻找一个坚固的果冻过滤器，底部结实；三条腿是理想的，因为三条腿的底座可以在几乎任何表面上都能保持水平。确保果冻过滤器可以很容易地清洗，因为它会被粘上一层，每到紧急情况，你都可以用自制的滤糖袋来延长滤糖袋的使用时间。
果冻过滤器是自制果酱和果冻必不可少的。果冻是一种透明的摊铺物，由含有甜味剂和香料的煮熟果汁制成，用果胶固定。果冻不像果酱，果酱通常含有大块的物质，所以果冻应该质地均匀、清澈。获得果汁的最佳方法是使用果冻过滤网，因为厨师可能会烹饪和调味水果，把它放在果冻滤网里，当干净的果汁滴到果冻滤网下面的平底锅里的时候，再去做其他的项目。
饼干上的果冻。一个基本的果冻过滤器有两个部分，一部分是设计用来夹在碗或锅上的支架，另一种是网布袋，通常由尼龙制成。需要过滤的水果被倒入这个网袋中，这个网袋经常夹在支架上，这样它就不会滑倒。大多数情况下，如果精心护理，滤袋是可以重复使用的。一些果冻过滤器比如说，有些果冻是用滤过的果冻做成的。比如说，有些果冻是用过滤过的水果也可以混合到烘焙食品中，以获得更多的风味和质地，或者通过果冻过滤器将果冻压榨成浆，使果冻更加丰富和密实。果冻混合物还需要经过一个烹饪阶段，在这一阶段添加果胶和糖，然后倒入用罐装环密封的罐子中。
a好的果冻过滤器不是一件很贵的东西。寻找一个坚固的果冻过滤器，底部结实；三条腿是理想的，因为三条腿的底座可以在几乎任何表面上都能保持水平。确保果冻过滤器可以很容易地清洗，因为它会被粘上一层，每到紧急情况，你都可以用自制的滤糖袋来延长滤糖袋的使用时间。
- 发表于 2020-07-18 10:37
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- 分类：食物
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