什么是覆盆子蜜饯(What Raspberry Preserves)？

喜欢酸味的水果酱的人可以尝试一下树莓果酱。这种食物是由新鲜的树莓、柑橘汁和糖制成的。这些配料用小火煮至糖溶解，水果有点糊状。果胶是一种有助于水果凝固的物质，不需要制作这种腌制食品，因为树莓天然含有这种成分。...

喜欢酸味的水果酱的人可以尝试一下树莓果酱。这种食物是由新鲜的树莓、柑橘汁和糖制成的。这些配料用小火煮至糖溶解，水果有点糊状。果胶是一种有助于水果凝固的物质，不需要制作这种腌制食品，因为树莓天然含有这种成分。成品可以铺在饼干或烤面包上，也可以用作冰淇淋或芝士蛋糕的顶部。

树莓蜜饯可以用作芝士蛋糕的配料。
树莓可以用来做这些水果蜜饯。只有浆果本身被使用，也就是说，如果摘下的果实还留在果实上，就必须把它们的茎和叶去掉。这可以通过在冷水中冲洗浆果，然后用手拔下茎干来完成。覆盆子含有大量的种子，但它们确实有在制作覆盆子蜜饯之前不需要去除。成品会有点烂，但这不会使水果蜜饯难以食用。

覆盆子蜜饯通常有酸味，就像水果本身一样。
制作蜜饯时必须在覆盆子里加糖。这是因为这些浆果天生就很酸，因此，糖会使蜜饯有更甜的味道。一些商业品种在制作蜜饯时可能会使用玉米糖浆或人造甜味剂。即使使用了大量的糖，这种酱有时可能会有点酸，但通常不苦。

覆盆子蜜饯可以作为薄烤饼的配料
覆盆子蜜饯通常呈深红色，与其他水果蜜饯的稠度基本相同。在这种果酱中可以看到一些种子，它也有淡淡的浆果香味，通常用黄油刀很容易传播开来，很适合烤面包或饼干。有些人喜欢用这种腌制的食物作为配料，在这种情况下，它可能会和冰淇淋、芝士蛋糕一起吃，或者薄烤饼。
没有很多制作蜜饯经验的人可能会尝试准备这种酱。覆盆子蜜饯比其他自制蜜饯更容易准备，因为它们不需要任何果胶来适当地凝胶。那些觉得覆盆子味道太酸的人可能会想加入烹调时，在水果上撒上一些黑莓或草莓。无论是自制的蜜饯还是超市里买的，如果不用的部分盖上盖子放在冰箱里，这种酱会很好地保存起来。

覆盆子蜜饯可以撒在面包上。