什么是克里普(Kreple)？

Kreple是一种甜甜圈甜点，通常由糖、鸡蛋、猪油和各种水果混合而成。这道菜起源于波兰的西里西亚食谱，也可以拼写为krapel，这些类型的西里西亚甜甜圈在德国也很流行，其形状与被称为"柏林人"的德国式甜甜圈形状相同。Kreple...

Kreple是一种甜甜圈甜点，通常由糖、鸡蛋、猪油和各种水果混合而成。这道菜起源于波兰的西里西亚食谱，也可以拼写为krapel，这些类型的西里西亚甜甜圈在德国也很流行，其形状与被称为"柏林人"的德国式甜甜圈形状相同。Kreple是四旬斋前最受欢迎的甜点，因为它使用了宗教仪式期间不允许使用的甜食。

通常含有猪油、糖、鸡蛋和水果。
与其他甜甜圈类型的甜点大小大致相同，kreple甜甜圈通常没有洞，而是用水果填充。kreple的起源通常可以追溯到19世纪和20世纪早期欧洲农民家庭中开发的食谱。由于经济上的节俭需要，这些家庭通常会尽可能有效地使用食物。在冷藏之前家喻户晓，kreple被认为是最受欢迎的狂欢节食品，也避免了在四旬斋期间会变质的剩余成分。

白糖是kreple食谱中不可或缺的成分。
按照家庭传统，但是基本的配料通常是由万能面粉、白糖、鸡蛋和少量的盐组成，以使味道更加丰满。有些食谱所需的面粉量比从零开始烤面包所需的面粉量要少，酵母也是一个配方要求成品甜甜圈有正确的质地有些厨师为了使面团达到合适的稠度而加入猪油，而另一些厨师则喜欢用黄油或人造黄油，因为它们的脂肪较少。还经常添加一定量的香草精来带来更多的甜味。
Kreple馅料通常可以是各种水果口味的果酱或蜜饯。甜甜圈可以根据面包师的喜好，有时还可以加入果酱、蛋羹或甜糖霜。一旦面团中的每一个甜甜圈都是用面团做成的，然后用油炸成金黄色。如果面包师愿意的话，可以在上面上釉或加冰。

克雷普传统上是在狂欢节上吃的。