什么是牙买加蓝山咖啡(Jamaican Blue Mountain Coffee)？

牙买加蓝山咖啡是在牙买加蓝山种植的一种咖啡品种，虽然来自普通的咖啡植物，但这种咖啡与普通咖啡相去甚远，事实上它是非常珍贵的，日本每年进口牙买加蓝山的绝大部分产品，尽管在世界其他地区的高级咖啡店也能找到它。咖啡...

牙买加蓝山咖啡是在牙买加蓝山种植的一种咖啡品种，虽然来自普通的咖啡植物，但这种咖啡与普通咖啡相去甚远，事实上它是非常珍贵的，日本每年进口牙买加蓝山的绝大部分产品，尽管在世界其他地区的高级咖啡店也能找到它。

咖啡爱好者因其温和的奶油味而获得牙买加蓝山咖啡的殊荣这种咖啡因牙买加独特的山脊而得名。牙买加的条件非常适合种植咖啡，因为该岛气候温和，土壤肥沃。当咖啡植物得到良好的照料时，这些条件可以创造出优质的咖啡豆，几个世纪以来，人们都知道，自从咖啡第一次被引入牙买加，随着时间的推移，来自蓝山地区的咖啡变得格外出名，而今天它已经成为一个受保护的认证标志，这意味着在蓝山生产并经牙买加咖啡委员会认证的咖啡是唯一可以贴上标签的咖啡作为"牙买加蓝山咖啡"。

大多数牙买加咖啡是由阿拉比卡豆制成的这咖啡有几个明显的特点第一种是明显的不含苦味，第二种是温和的，非常复杂的，几乎是奶油的味道。品尝咖啡的人经常在牙买加蓝山发现大量的花香，还有一种几乎是巧克力的味道。咖啡迷们愿意为这种不可思议的咖啡付出高昂的价格，当你喝黑咖啡或奶油咖啡时，这咖啡很值得一试，如果你有机会的话。

牙买加蓝山咖啡是非常珍贵和昂贵的很明显，牙买加岛在保护牙买加蓝山咖啡的完整性方面有着既得利益。咖啡局会仔细检查农作物，利用咖啡豆的大小和其他特性来确定咖啡是否经过认证，以及什么等级的咖啡。一旦获得认证，咖啡可以进行烘焙或绿色运输用于场外烘焙。一般来说，牙买加蓝山一级咖啡是最好的咖啡。

认证后，牙买加蓝山咖啡豆可能是绿色的，然后烘烤。为了被归类为牙买加蓝山咖啡，咖啡必须生长在2000到5000英尺（609英尺到1英尺，524米）在圣安德鲁、圣玛丽、圣托马斯或波特兰的教区种植在这个高度以下的咖啡被称为牙买加低山咖啡或牙买加高山咖啡，这取决于海拔，而没有咖啡种植在更高的地方，由于蓝山的山顶是一个自然保护区。

可以在世界各地的专卖店购买牙买加蓝山咖啡。