什么是Jambonette(Jambonette)？
Jambonette是一种肉菜，可以把肉切成各种形状来展示。这个名字来源于传统的法国烹饪，许多烹饪专家认为这道菜起源于古典的法国菜。Jambonette可以用鸡肉或其他肉类，虽然猪肉仍然是这道菜最传统的选择。 Jambonette经常包...
Jambonette是一种肉菜，可以把肉切成各种形状来展示。这个名字来源于传统的法国烹饪，许多烹饪专家认为这道菜起源于古典的法国菜。Jambonette可以用鸡肉或其他肉类，虽然猪肉仍然是这道菜最传统的选择。
Jambonette经常包括熏肉。厨师制作果酱的人通常需要把肉从原来的形状上拆下来，做成可以模制的半磨碎的稠度，还有鸡肉部分。厨师会把肉切成可管理的小块，然后再混合或混合成香肠状的稠度。在烹调果酱之前，厨师通常会添加不同的配料。这些配料包括简单的香料和调味料，如盐和胡椒粉。大蒜或洋葱也可以加入。这取决于厨师考虑在果酱肉混合物中加入什么是最好的，因为许多不同的选择将提供广泛不同的风味特征和最终结果当肉被适当地混合后，厨师会找到一种方法将其塑造成特定的形状。对于以鸡肉为原料的吉姆博内特，厨师实际上可能会将肉做成鸡块的形状，或者做成一个简单的徽章或其他形状传统的jambonette食谱显示猪肉制品被塑造成梨形，尽管徽章或其他类似的形状会提供一种有效的呈现方式。这些形状通常用锡箔纸或其他材料加固，以帮助它们在烹饪后经久耐用一旦肉被塑造成想要的形状，然后按照特定的食谱烹调。在适当的时间和温度下烹调肉，对于防止最终产品的最终质地问题至关重要。厨师需要评估肉类的总体脂肪含量，注意是纯脂肪还是动物的各种脂肪部分，在最后的展示中，果酱可能会有不同的装饰方式。有些菜会在上面或是在上面撒上一层薄薄的酱汁，有时还包括肉的储备。有些菜可能会用蔬菜或蔬菜做额外的装饰，以增加形状、颜色和味道。因为这种食物通常是美餐的一部分，盛在盘子里的食物通常不会太多，这通常是一种非常丰富的食物，通常是很小的份量。
Jambonette经常包括熏肉。厨师制作果酱的人通常需要把肉从原来的形状上拆下来，做成可以模制的半磨碎的稠度，还有鸡肉部分。厨师会把肉切成可管理的小块，然后再混合或混合成香肠状的稠度。在烹调果酱之前，厨师通常会添加不同的配料。这些配料包括简单的香料和调味料，如盐和胡椒粉。大蒜或洋葱也可以加入。这取决于厨师考虑在果酱肉混合物中加入什么是最好的，因为许多不同的选择将提供广泛不同的风味特征和最终结果当肉被适当地混合后，厨师会找到一种方法将其塑造成特定的形状。对于以鸡肉为原料的吉姆博内特，厨师实际上可能会将肉做成鸡块的形状，或者做成一个简单的徽章或其他形状传统的jambonette食谱显示猪肉制品被塑造成梨形，尽管徽章或其他类似的形状会提供一种有效的呈现方式。这些形状通常用锡箔纸或其他材料加固，以帮助它们在烹饪后经久耐用一旦肉被塑造成想要的形状，然后按照特定的食谱烹调。在适当的时间和温度下烹调肉，对于防止最终产品的最终质地问题至关重要。厨师需要评估肉类的总体脂肪含量，注意是纯脂肪还是动物的各种脂肪部分，在最后的展示中，果酱可能会有不同的装饰方式。有些菜会在上面或是在上面撒上一层薄薄的酱汁，有时还包括肉的储备。有些菜可能会用蔬菜或蔬菜做额外的装饰，以增加形状、颜色和味道。因为这种食物通常是美餐的一部分，盛在盘子里的食物通常不会太多，这通常是一种非常丰富的食物，通常是很小的份量。
- 发表于 2020-07-18 20:36
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- 分类：食物
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