什么是全麦华夫饼(What Whole Grain Waffles)？

全麦华夫饼是一种华夫饼，它包括全谷物成分，可以代替或补充配方中的白粉。这些成分包括小麦粉、亚麻籽、燕麦卷、燕麦粉、燕麦麸，还有小麦胚芽。一些厨师用全麦华夫饼代替白面华夫饼，因为全麦提供的纤维有助于消化，有时比浓...

全麦华夫饼是一种华夫饼，它包括全谷物成分，可以代替或补充配方中的白粉。这些成分包括小麦粉、亚麻籽、燕麦卷、燕麦粉、燕麦麸，还有小麦胚芽。一些厨师用全麦华夫饼代替白面华夫饼，因为全麦提供的纤维有助于消化，有时比浓缩面粉更能满足饥饿的需要。这些营养丰富的添加剂还可以让华夫饼有一种坚果味，很多人都喜欢

大麦，可以用来做全麦华夫饼。制作全麦华夫饼可以简单到用小麦粉或燕麦粉代替配方中的白粉。那些使用小麦粉的人可以完全跳过白粉，只需很重，很浓的华夫饼，或者用一半或四分之三的白面粉换成较轻的华夫饼。燕麦粉可能会使华夫饼稍密一些，但它通常比小麦粉更轻，也不那么引人注目，人们可以购买已经磨碎的燕麦粉，或者在家里把碾好的燕麦粉或钢切的燕麦加入食品加工机或咖啡研磨机中，在家里制作

无脂肪的全麦华夫饼通常以苹果酱为特色。不想取代华夫饼配方中的白粉的厨师仍然可以制作全麦华夫饼白面加一勺全麦麦片通常就可以了你也可以在食谱中加入大量的亚麻籽、小麦胚芽或燕麦麸，这些添加剂都不会改变面糊的烹调方式，但会为华夫饼的风味添加微妙的成分，还有纤维、欧米茄-3脂肪酸和维生素

小麦胚芽可用于全麦华夫饼。在修改现有华夫饼配方以制作全麦华夫饼时，一个人必须谨慎判断。太多的替代品可能会产生厚而有粘性的面糊，或者非常薄而流淌的面糊，这两种面糊通常都不适合做华夫饼、全麦面糊或其他面糊，如果厨师想做无脂肪的全麦华夫饼，也可以加苹果酱。手上有流糊状面糊的人应该尝试添加少量的全麦面粉、燕麦或其他全麦食品，直到面糊达到所需的稠度

可以在华夫饼配方中添加小麦胚芽来增加营养。许多全麦华夫饼食谱还包括坚果和水果。核桃、杏仁，山核桃通常能补充和增强全麦华夫饼的坚果味。香蕉、苹果和甜浆果等水果也能补充全麦食物，有助于掩盖过多的亚麻籽或小麦胚芽的味道。捣碎的甘薯和南瓜可以将全麦华夫饼变成美味的秋季佳肴

燕麦粉，可用于制作全麦华夫饼。