豌豆泥是一种将豌豆切成光滑的泥状的菜式。这道菜通常作为配菜,配上味道浓郁的肉类。它也可以作为幼儿和婴儿日常饮食中加入蔬菜的第一步。豌豆通常与薄荷和帕尔马干酪搭配使用为了突出蔬菜的天然甜味。 一种可用于制...
豌豆泥是一种将豌豆切成光滑的泥状的菜式。这道菜通常作为配菜,配上味道浓郁的肉类。它也可以作为幼儿和婴儿日常饮食中加入蔬菜的第一步。豌豆通常与薄荷和帕尔马干酪搭配使用为了突出蔬菜的天然甜味。

一种可用于制作豌豆泥的食品加工机甜青豆是一种菜园蔬菜,在每一个小豆荚里都混合着美味和甜蜜的味道。豌豆的外皮通常坚硬而柔软,当咀嚼每一口时,会产生一种在嘴里爆炸的香味。豌豆富含纤维,医生经常建议它帮助消化。豌豆还含有大量的维生素a和C,以及叶酸和硫胺素

磨碎的帕尔马干酪经常加入豌豆泥中。豌豆泥中可以使用任何种类的豌豆,应该是新鲜的或冷冻的。新鲜的和冷冻的豌豆煮熟后,豆荚会有一种脆而多汁的品质,从而产生一种坚硬而甜的泥。这种豌豆泥本身也可能含有令人愉快的小豌豆壳碎片干豌豆和罐装豌豆往往会产生扁平、流状的泥状物,这种泥状物不易与其他口味很好地混合。

豌豆泥通常从青豆开始豌豆泥的食谱可以包括任何符合厨师喜好的其他配料。这道菜经常作为全味肉类的配菜,如烤牛肉、羊肉、,还有三文鱼。它也可以成为各种汤的基本原料。豌豆可以很好地与奶油、薄荷、帕尔马干酪、胡萝卜和鸡汤混合,在其他食物中,这道菜被用作儿童蔬菜的常见导购菜,因为它对幼小的消化系统很容易,含有生长身体和大脑所必需的维生素和营养素,它比其他大多数儿童不喜欢的绿色蔬菜都要甜。为婴儿制作的豌豆泥可以用香草调味,另外,在孩子长大之前,不应再添加牛奶成分。制作豌豆泥需要特殊的厨房设备。蔬菜必须在食品加工机或搅拌机中切碎,放在较高的位置,以达到菜肴的目的细腻光滑的稠度。在这一混合过程中,可以在泥中添加其他成分。

豌豆泥中可能含有鲑鱼。