做土豆泥最好的秘诀是什么(Best Tips for Making Smashed Potatoes)？

捣碎的土豆除了土豆和一点油外，几乎不需要其他东西，或者他们可以要求从培根到罐装炸洋葱和酸奶油的所有东西。制作土豆碎的方法有很多种。聪明的厨师知道在烘烤、油炸或烧烤之前先在皮里预煮一下。因为土豆皮还没有脱落...

捣碎的土豆除了土豆和一点油外，几乎不需要其他东西，或者他们可以要求从培根到罐装炸洋葱和酸奶油的所有东西。制作土豆碎的方法有很多种。聪明的厨师知道在烘烤、油炸或烧烤之前先在皮里预煮一下。因为土豆皮还没有脱落，许多厨师选择有机食品，去除残渣的好方法是土豆即使是野营中的厨师也能制作出令人难忘的土豆泥。三种最简单的方法都是先把土豆放在睡衣里煮过再冷却。这是为了方便起见提前做的一步，只要它们放在冰箱里

白土豆可以用来做土豆泥。第一种方法是所有厨师都喜欢的那种乐趣。在稍微冷却后土豆放在砧板上，厨师只是用手掌把它们砸碎。最好的粉碎方式是轻轻而坚定地，用掌心的脚后跟压在土豆的中间，直到土豆土豆泥像汉堡一样。不用说，土豆皮会在这里和那里破开，这很好

一碗酸奶油，通常用来做土豆泥，捣碎的土豆会被淋上大量的橄榄油。翻炒是个好主意，这样可以确保两边都能得到祝福。撒上各种香草、盐和胡椒粉，放在热烘箱里烤到晒黑变脆，这些小点心一上菜就消失了第二种方法是用一个沉重的平底锅放在炉子上，而不是放在炉子里的时间。有些厨师把土豆切成一口大小的块，而另一些人则用罐子底部轻轻地把它们熏一下，扔进融化的黄油或橄榄油中把蒜茸和香草放在一个煎锅里，翻一翻，直到四周都变脆了，瞧，这是完美的。对于那些喜欢吃捣碎的土豆的厨师来说，或者是那些不喜欢这些的人肥肉，第三种方法是最好的。在烤箱里烤了一些蒜瓣后，厨师简单地把它们混合在煮熟的土豆里，当它们混合在一起时轻轻地粉碎它们。一些切碎的香草，一点奶油，晚餐就上桌了。厨师们想要吃整只猪的人可以把一个做成酥脆的、炸培根、火腿或香肠，或者——见鬼——这三种都可以。这个版本要求奶油奶酪或酸奶油，或者——什么鬼——两者兼而有之大葱和烤或炒过的大蒜会增添乐趣，而一个松脆的容器里的碎洋葱圈会创造出一种值得垂涎的美妙味道。这种味道需要在烤箱里待上一段时间，使其完全变黑。

各种各样的土豆。