做鸡腿的方法有哪些(Different Ways of Cooking Chicken Legs)？
鸡肉是一种多功能的肉类来源，特别是它可以整只或成片烹调。除了胸脯外，第二大最受欢迎的鸡肉是腿。虽然鸡腿没有胸肉那么多肉，鸡腿比大腿或鸡翅肉质丰满，鸡腿的制作方法有多种。烹调鸡腿的方法取决于所需的风味和营养效果...
鸡肉是一种多功能的肉类来源，特别是它可以整只或成片烹调。除了胸脯外，第二大最受欢迎的鸡肉是腿。虽然鸡腿没有胸肉那么多肉，鸡腿比大腿或鸡翅肉质丰满，鸡腿的制作方法有多种。烹调鸡腿的方法取决于所需的风味和营养效果。
使用肉类温度计进行确认鸡肉的内部温度已经达到180度。说到味道，也许最受欢迎的烹调鸡腿的方法是油炸。油炸也是最不健康的烹调鸡肉的方法，因为用液体油煎炸鸡肉，而不是用固体酥油煎炸鸡肉，以及选择低饱和脂肪的食用油，可以减少油中的脂肪。另一个选择是用事先准备好的烤箱混合物或自己制作烤箱"炒"鸡肉
尽管这些术语通常可以互换使用，烧烤和烧烤是两种不同的烹调鸡肉的方法。同样美味的烹调鸡腿的方法是烧烤。烧烤是一种更健康的选择，大多数味道都可以通过腌制鸡肉，用加香料的面团做准备，或者简单地在烹调的时候撒上酱汁较大的鸡腿可能需要在烧烤前先煮熟，以使肉质更嫩，并避免肉变干，尤其是在没有腌制的情况下。尝试不同的烧烤、波旁威士忌或芥末酱可以帮助您创造各种用餐体验如果既不需要油炸也不需要烧烤，另一种烹调鸡腿的方法是烤鸡腿。烤肉可以在烤箱或烤箱中进行。如果在烤箱中烤制，肉质要么需要用液体来偶尔烤制，要么用箔纸或烤袋覆盖，以避免过度干燥烤鸡通常被认为是一种低热量、低脂的烹调鸡肉的方法。为了进一步降低热量和脂肪含量，在烹调鸡腿之前要去掉鸡皮。与烤鸡类似的另一种选择是吸烟，但吸烟者是必要的。有些烤架有这种能力，提供良好风味和香味的木片随处可见。选择硬木或水果和坚果类木材，如山核桃、枫树或苹果。使用松木或雪松等松木会使肉中充满不受欢迎的苦味和焦油味鸡肉并不总是一种容易烹调的肉。烧烤或熏制时，通过观察鸡肉的颜色来检查是否有甜味是不可能的。烹调时间和安全温度会根据鸡肉是否完整以及正在烹制的鸡肉片而略有不同。将鸡腿烹调至最低内部温度180华氏度（82.2摄氏度）是有可能杀死鸡的危险细菌当检查食品安全温度时，用肉温度计插入最厚的部位，靠着最里面的骨头。
使用肉类温度计进行确认鸡肉的内部温度已经达到180度。说到味道，也许最受欢迎的烹调鸡腿的方法是油炸。油炸也是最不健康的烹调鸡肉的方法，因为用液体油煎炸鸡肉，而不是用固体酥油煎炸鸡肉，以及选择低饱和脂肪的食用油，可以减少油中的脂肪。另一个选择是用事先准备好的烤箱混合物或自己制作烤箱"炒"鸡肉尽管这些术语通常可以互换使用，烧烤和烧烤是两种不同的烹调鸡肉的方法。同样美味的烹调鸡腿的方法是烧烤。烧烤是一种更健康的选择，大多数味道都可以通过腌制鸡肉，用加香料的面团做准备，或者简单地在烹调的时候撒上酱汁较大的鸡腿可能需要在烧烤前先煮熟，以使肉质更嫩，并避免肉变干，尤其是在没有腌制的情况下。尝试不同的烧烤、波旁威士忌或芥末酱可以帮助您创造各种用餐体验如果既不需要油炸也不需要烧烤，另一种烹调鸡腿的方法是烤鸡腿。烤肉可以在烤箱或烤箱中进行。如果在烤箱中烤制，肉质要么需要用液体来偶尔烤制，要么用箔纸或烤袋覆盖，以避免过度干燥烤鸡通常被认为是一种低热量、低脂的烹调鸡肉的方法。为了进一步降低热量和脂肪含量，在烹调鸡腿之前要去掉鸡皮。与烤鸡类似的另一种选择是吸烟，但吸烟者是必要的。有些烤架有这种能力，提供良好风味和香味的木片随处可见。选择硬木或水果和坚果类木材，如山核桃、枫树或苹果。使用松木或雪松等松木会使肉中充满不受欢迎的苦味和焦油味鸡肉并不总是一种容易烹调的肉。烧烤或熏制时，通过观察鸡肉的颜色来检查是否有甜味是不可能的。烹调时间和安全温度会根据鸡肉是否完整以及正在烹制的鸡肉片而略有不同。将鸡腿烹调至最低内部温度180华氏度（82.2摄氏度）是有可能杀死鸡的危险细菌当检查食品安全温度时，用肉温度计插入最厚的部位，靠着最里面的骨头。
- 发表于 2020-07-18 20:42
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- 分类：食物
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