什么是Fabes Con Almejas(Fabes Con Almejas)？
这道名为fabes con almejas的美味菜肴本质上是用蛤蜊和某些豆类或豆类做成的海鲜杂烩。这种食物属于西班牙北部阿斯图里亚斯地区，根据烹饪专家的说法，它起源于一种习惯于烹调海鲜的沿海文化。古代阿斯图里亚斯王国现在...
这道名为fabes con almejas的美味菜肴本质上是用蛤蜊和某些豆类或豆类做成的海鲜杂烩。这种食物属于西班牙北部阿斯图里亚斯地区，根据烹饪专家的说法，它起源于一种习惯于烹调海鲜的沿海文化。古代阿斯图里亚斯王国现在是阿斯图里亚斯自治区，是现代西班牙民族国家的一部分。
蛤蜊，在地理上，fabes con almejas发源地阿斯图里亚斯地区位于大西洋沿岸，毗邻加利西亚，这道菜位于西班牙的西北角，下面是葡萄牙。传统的法比斯康阿尔梅贾斯菜包括一种叫做法瓦的特定种类的啤酒。这些啤酒更大蚕豆常与利马混为一谈，在西班牙各地的各种菜肴中都很流行。例如，在加泰罗尼亚东北部地区，蚕豆也被用在一些最突出的地区性菜肴中这道菜用的蛤蜊，其他各种配料都很常见。其中一些包括洋葱和大蒜，这两种蔬菜经常在当地菜肴中用来调味。另一种是藏红花，一种当地可用的香料。欧芹经常出现在fabes con almejas的许多版本中，橄榄油也是这道菜的常规配料有些厨师也会用其他蔬菜，比如胡萝卜，当地的食品专家称，法比斯-康-阿尔梅贾斯是一种单独的菜式，其中包括蚕豆，其他人注意到，这道菜似乎部分基于西班牙经典菜肴海鲜饭，其中包括米饭而非豆类，但可能包含fabes con almejas中的许多其他成分全世界的厨师都在关注西班牙料理中的这种和类似的东西，他们可能会将这道菜调到适合自己地区的食物供应。例如，在美国罗德岛和马萨诸塞州等州流行的新英格兰版本的菜可以用蚕豆代替平豆或大北方豆，并且可以使用当地可买到的贻贝。这个版本也可能需要其他的像白葡萄酒这样的元素可以增加菜肴的风味。
蛤蜊，在地理上，fabes con almejas发源地阿斯图里亚斯地区位于大西洋沿岸，毗邻加利西亚，这道菜位于西班牙的西北角，下面是葡萄牙。传统的法比斯康阿尔梅贾斯菜包括一种叫做法瓦的特定种类的啤酒。这些啤酒更大蚕豆常与利马混为一谈，在西班牙各地的各种菜肴中都很流行。例如，在加泰罗尼亚东北部地区，蚕豆也被用在一些最突出的地区性菜肴中这道菜用的蛤蜊，其他各种配料都很常见。其中一些包括洋葱和大蒜，这两种蔬菜经常在当地菜肴中用来调味。另一种是藏红花，一种当地可用的香料。欧芹经常出现在fabes con almejas的许多版本中，橄榄油也是这道菜的常规配料有些厨师也会用其他蔬菜，比如胡萝卜，当地的食品专家称，法比斯-康-阿尔梅贾斯是一种单独的菜式，其中包括蚕豆，其他人注意到，这道菜似乎部分基于西班牙经典菜肴海鲜饭，其中包括米饭而非豆类，但可能包含fabes con almejas中的许多其他成分全世界的厨师都在关注西班牙料理中的这种和类似的东西，他们可能会将这道菜调到适合自己地区的食物供应。例如，在美国罗德岛和马萨诸塞州等州流行的新英格兰版本的菜可以用蚕豆代替平豆或大北方豆，并且可以使用当地可买到的贻贝。这个版本也可能需要其他的像白葡萄酒这样的元素可以增加菜肴的风味。
- 发表于 2020-07-18 22:03
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