什么是糖蜜面包(Molasses Bread)？

糖蜜面包是甜面包的一种。这个食谱可以用缓慢上升的酵母制成，也可以作为没有酵母的快速面包。制成的面包非常甜，而且有点潮湿。它可以用各种香料和坚果调味，通常用作甜点面包姜糖蜜面包。糖蜜是一种甜糖浆，是糖生产的副...

糖蜜面包是甜面包的一种。这个食谱可以用缓慢上升的酵母制成，也可以作为没有酵母的快速面包。制成的面包非常甜，而且有点潮湿。它可以用各种香料和坚果调味，通常用作甜点面包

姜糖蜜面包。糖蜜是一种甜糖浆，是糖生产的副产品，通常被称为烧焦的甘蔗渣。这种成分被认为是美国南部地区特有的一些烹饪方法的主食。它可以用于各种食谱中，在不使用糖的情况下添加甜味，并且经常出现在肉釉料、饼干中，还有面包。糖蜜面包所用的配料可以是黑带、浅色或深色，根据厨师的口味偏好，燕麦会给糖蜜面包增加更多的风味酵母糖蜜面包的主要成分包括面包粉、水、奶粉、黄油、酵母和糖蜜。酵母通常应与温水和糖混合，并在使用前膨胀。然后将所有配料放入搅拌碗中混合。面团在厨房的任何温暖的地方，面包都可以放在一块轻便的餐巾下面

甘蔗，糖蜜的基本成分。当糖蜜面包不使用酵母制成快速面包时，其配料还包括鸡蛋、发酵粉、植物油，和糖。在混合过程中，为了增加面团的风味和多样性，可以添加多香果、肉豆蔻和肉桂。面团可以与任何类型的软坚果混合，如核桃或山核桃，以增加其甜味。所有的配料混合在一个搅拌碗中，然后倒入一个抹了油的面包盘这种面包通常在热烘箱中烘烤40到50分钟，略微升高。

从勺子里倒出糖蜜面包吃完后，应稍湿，中间不干，皮不脆，可以存放在阴暗干燥的地方，用粗棉布包好以保持水分。在缠绕面包之前，可以先用朗姆酒或波旁威士忌浸泡包装毛巾，然后再将其缠绕在面包上，这样可以增加面包的风味包括燕麦的配方。燕麦糖蜜面包在质地和风味上与多粒面包相似，适合用于三明治和其他美味食谱全麦面粉通常代替漂白面包粉，传统的燕麦片和麦麸片可以添加到配料表中。

核桃可以作为糖蜜面包的松脆添加剂。