什么是韦伯烤肉架(Weber Grill)？

韦伯烤架是一种户外烧烤烤架，它将水壶的设计推广到了户外烹饪中。它最初设计用于燃烧木炭，不过后来的型号还包括气体热源。木炭型号通常有三种独立尺寸，18.5英寸（469.9毫米），22.5英寸（570毫米）和26.75英寸（679.45毫米）。桌面韦...

韦伯烤架是一种户外烧烤烤架，它将水壶的设计推广到了户外烹饪中。它最初设计用于燃烧木炭，不过后来的型号还包括气体热源。木炭型号通常有三种独立尺寸，18.5英寸（469.9毫米），22.5英寸（570毫米）和26.75英寸（679.45毫米）。桌面韦伯有一个14.5英寸（368.3毫米）的直径。

韦伯烤架的特点是一个炉排，可以在明火上盛放食物第一个韦伯烤肉架是乔治·斯蒂芬在1951年发明的。他被烤肉时不均匀的火焰激怒了，当风吹到燃烧的煤时，灰烬吹得他食物上到处都是。他确信他可以改进这个设计当时，最流行的烤肉模型叫火盆烤架，它是由一个几英寸深的长方形金属锅组成的，里面盛着木炭，顶部有一个铁丝网，用来放置要烹饪的食物。这种装置通常有一个腿连接在木炭盘的底部。由于烤架没有盖子，所以在烹饪过程中控制热量的唯一方法就是上下移动网格史蒂芬曾在伊利诺斯州芝加哥韦伯兄弟金属厂工作，并是该厂的所有者之一。该厂生产的产品包括密歇根湖水域使用的浮标斯蒂芬用一个看起来像碗的半浮标做成了韦伯烧烤炉的原型，并把它做成一个容器来盛放木炭。他在底部安装了一个小通风口。他把另一半浮标变成了盖子，并在里面安装了一个可伸缩的通风口这一设计解决了斯蒂芬对火盆烤架的两个不满。通风口使他能够调节火势。圆顶的盖子使他能够保护食物免受风和其他因素的影响。飞灰不仅不再是个问题，即使在下雨或下雪的时候，他也能成功地使用烤肉。斯蒂芬的烤肉非常流行，以至于他再也不能自己做烤肉了。1952年，韦伯公司的烤肉部成立。在20世纪50年代末，斯蒂芬成为公司的唯一所有者，随后更名为韦伯史蒂芬产品公司。随着韦伯烤肉店越来越受欢迎，它成为了它是美国最大的零售店。如今它在世界各国都有着火爆的销售。它被誉为有史以来最好的烤肉架，这使它获得了一个光荣的荣誉，通常被简单地称为"韦伯"。

发表于 2020-07-19 01:02
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分类：食物

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