砂锅鸡面是一种由拉丝熟的鸡肉、奶油沙司、鸡蛋面和各种调味料或蔬菜混合而成的烤制菜肴,其质地奶油状,再加上鸡蛋面和鸡肉的微硬度,砂锅鸡肉面是一种丰盛、易做的舒适食品 青豆是砂锅鸡肉面中常见的配料,制作鸡肉面的方...
砂锅鸡面是一种由拉丝熟的鸡肉、奶油沙司、鸡蛋面和各种调味料或蔬菜混合而成的烤制菜肴,其质地奶油状,再加上鸡蛋面和鸡肉的微硬度,砂锅鸡肉面是一种丰盛、易做的舒适食品

青豆是砂锅鸡肉面中常见的配料,制作鸡肉面的方法和配方多种多样砂锅菜。炉顶烤盘使用了许多与标准烤盘相同的配料,但制作速度更快。此外,从零开始制作的老式烤盘也很常见,特别是在美国南部这种砂锅鸡肉面的速度更快,通常是用浓缩奶油鸡汤或蘑菇汤、煮熟的鸡蛋面、煮熟的鸡肉、牛奶和磨碎的帕尔马干酪做成的。可以添加盐、胡椒和欧芹来调味。还包括豌豆、芹菜、洋葱或蘑菇等在许多砂锅鸡肉面中,混合物要么在炉顶上用中火加热到热,要么倒入砂锅盘,在烤箱里烘烤,通常在350华氏度(180摄氏度)下保持20分钟。这种老式的热菜需要许多相同的配料,包括鸡蛋面、熟鸡肉、帕尔马干酪、调味料和添加剂。食谱各不相同说到奶油酱这种酱汁通常不用罐装汤,而是用鸡汤、牛奶和黄油、面粉做成的肉饼混合而成,酱汁准备好后,与其他食材混合,放入砂锅盘中烤箱烘烤在放入烤箱之前,通常会在烤好的砂锅菜上加上一层松脆的面层。这种面层可能是帕尔玛干酪或面包屑。烘烤后,砂锅面也可以用鸡肉泥或砂锅面做几分钟的调料。