蛋糕或纸杯蛋糕的蓬松糖霜可以用多种不同的原料制成,但黄油和糖等基本成分通常保持不变。电动搅拌器在将空气打成糖霜方面非常有帮助,有助于制作更轻、体积更大的糖霜。在基本配料的同时使用花生酱,可以为布朗尼或纸杯蛋...
蛋糕或纸杯蛋糕的蓬松糖霜可以用多种不同的原料制成,但黄油和糖等基本成分通常保持不变。电动搅拌器在将空气打成糖霜方面非常有帮助,有助于制作更轻、体积更大的糖霜。在基本配料的同时使用花生酱,可以为布朗尼或纸杯蛋糕制作有趣的糖霜,使用蛋清可以制作出轻盈、透气、蓬松的糖霜。糖粉和融化的巧克力,加上黄油或起酥油,可以形成奶油状,松软的巧克力糖霜。

一种糖霜蛋糕。基本的糖霜成分如黄油,起酥油和糖粉通常用来做一个轻而透气的蓬松的糖霜,通常用电动搅拌机搅拌。通过不断地将这些原料搅拌在一起,空气会进入混合物中,形成体积更大、更蓬松的糖霜。其他配料,如花生酱,可以添加到更复杂的蓬松糖霜中,适合制作布朗尼、蛋糕和纸杯蛋糕。由于花生酱在打浆时非常粘,所以加入另一种较轻的脂肪(如黄油或酥油)非常重要,这也会增加所需的水分

蓬松的糖霜可以用来装饰儿童的生日蛋糕一般来说,使用双倍于黄油或酥油的糖粉是很重要的,因为糖粉有助于增加糖的体积和甜度,因为这是很重要的糖溶解,以帮助消除其颗粒状纹理在结霜。煮熟的绒毛糖霜使用砂糖通常会使用一个或两个蛋清,打到结霜轻,蓬松,体积加倍或三倍。一个蛋白霜通常被称为蛋白酥糖霜,这是质地轻盈、蓬松、透气。棉花糖奶油是一种成分添加物,有助于形成蓬松、厚厚的霜状物,适用于蛋糕和纸杯蛋糕。由于棉花糖奶油质地厚实,在打浆过程中,给糖霜添加一点水分是很重要的,例如起酥油或非常软的黄油。糖粉通常在打浆过程中缓慢添加,但是由于棉花糖奶油的甜度和体积,需要的量要少得多。对于这种蓬松的霜霜,使用电动搅拌器也是很重要的高速运转一到两分钟,让更多的空气融入其厚实的质地中。

对于那些想要甜点的人来说,蓬松的糖霜可以添加到甜甜圈中。