什么是土豆煎饼(Potato Burrito)?

土豆卷饼是一种起源于墨西哥裔美国菜的菜肴,其特点是将块根类蔬菜和其他配料煮熟并包在一个玉米饼里。馅料是准备好的,然后舀进预先制作好的小麦粉馅饼中,然后卷成一个包。土豆是玉米饼中常见的配料,因为它们肉质丰满,风味...
土豆卷饼是一种起源于墨西哥裔美国菜的菜肴,其特点是将块根类蔬菜和其他配料煮熟并包在一个玉米饼里。馅料是准备好的,然后舀进预先制作好的小麦粉馅饼中,然后卷成一个包。土豆是玉米饼中常见的配料,因为它们肉质丰满,风味多样。馅料中也可以使用其他各种食物。软包装有多种形式,典型的土豆卷饼包括一种由小麦面团制成的玉米煎饼,尽管也有其他品种马铃薯玉米煎饼的软包装材料可以是小麦面团。一个典型的玉米煎饼包括肉、蔬菜、奶酪以及各种其他卷成的配料折叠成一个玉米饼,通常是面粉。馅料已经准备好了,玉米饼在煎锅上加热,可以用明火加热,也可以用其他方法加热。一部分馅料放在玉米饼的一侧,然后小心地折叠起来,两边向内卷起,形成一个口袋。然后将混合物卷起来,形成一个圆柱形包裹,类似于古代玛雅人用驴子或驴子运输的东西,因此得名。马铃薯玉米饼经常出现在墨西哥美式菜肴中土豆卷饼的主要成分是一种淀粉质的根状作物,在世界各地的烹饪中都有使用。这种肉质、粉状的质地很好地赋予了像玉米饼这样的食物丰盛的品质。根据品种的不同,它通常有一种温和的味道,在烤土豆饼之前,通常会制作出一种土豆饼,或者是其他的烹饪方法,包括烤土豆饼和炸土豆饼此外,早餐玉米卷,如奶酪,有助于将所有东西结合在一起。一种叫做"chorizo"的辛辣香肠、烤辣椒和番茄、生菜和洋葱等配料也可能会出现在馅料中。各种各样的辣味辣椒酱,或salsa通常都会随餐供应西班牙语中的"玉米饼"指的是由各种谷物或淀粉制成的"小蛋糕",但在英语中,它通常用来形容那些以玉米或小麦为主料的蛋糕,而马铃薯玉米煎饼可以包在玉米饼里,这种传统的墨西哥式玉米饼是用小麦粉做的面团揉成小馅饼,放在平底锅里煮。在加入土豆和其他配料之前,玉米饼通常在平底锅或明火上重新加热土豆。
  • 发表于 2020-07-19 06:06
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  • 分类:食物

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