什么是Fynbo(Fynbo)？
Fynbo是一种米白色或棕褐色的丹麦奶酪，由牛奶制成，有一种荞麦的味道。它通常被做成一个4磅（1.8公斤）的圆筒状奶酪形状，经过几个月的陈酿，保留了大约三分之一的脂肪含量。这种奶酪起源于丹麦的Fyn岛，它是世界上第三大奶酪丹麦...
Fynbo是一种米白色或棕褐色的丹麦奶酪，由牛奶制成，有一种荞麦的味道。它通常被做成一个4磅（1.8公斤）的圆筒状奶酪形状，经过几个月的陈酿，保留了大约三分之一的脂肪含量。这种奶酪起源于丹麦的Fyn岛，它是世界上第三大奶酪丹麦群岛，到2011年还在那里生产。
Fynbo来自丹麦。由于Fynbo是一种凝乳干酪，它的味道随着年龄的增长而改善，比农民的奶酪更硬，农民的奶酪在干燥后可以立即食用。它的特点是半硬奶酪，只比硬奶酪低一级。丹麦奶酪有很多种类，Fynbo是当地人最喜欢的奶酪之一，尽管很难做到产于其他国家，如美国。有时将其与另一种丹麦奶酪Samso相比较，Samso奶酪也是以比Fyn小得多的丹麦岛命名的。Samso奶酪有轻微的弹性，像瑞士奶酪一样有一些洞，而且也是用牛奶做的
Fynbo奶酪由奶牛制成；尽管Fynbo出口到国际市场，并与其他类型的奶酪一起销售，但它通常只在美味的奶酪商店中找到奶酪鉴赏家将其与蒙特利杰克奶酪的味道进行了最接近的比较，蒙特利杰克奶酪被推荐作为Fynbo配方的替代品。由于许多丹麦奶酪在味道和质地上都是温和的和乳脂状的，所以在食谱中它们常常可以互相替代。在丹麦，凝乳酶通常作为一种最受欢迎的冷奶酪，作为沙拉和三明治的切片食用。凝乳酶制备的奶酪在各种奶酪中保质期最长。奶酪越硬，通常可以安全储存的时间越长Fynbo是一种半硬奶酪，通常用卤水调味，卤水可以起到防腐剂的作用，可以长期储存。丹麦的奶酪生产可以追溯到公元前3000年，到2003年，它生产327种奶酪，每年000吨，其中77%出口。德国是欧盟最大的奶酪进口国，也是丹麦最大的奶酪出口市场，其次是瑞典和英国。尽管丹麦在欧洲邻国中规模相对较小，但截至2005年，它还是包括德国在内的世界五大奶酪出口国之一，法国、荷兰和意大利。有趣的是，一些奶酪的名称和配方受到1951年《斯特雷萨公约》的国际保护。这些顶级保护奶酪是法国的罗克福特奶酪，意大利的三种奶酪品种有Gorgonzola、Parmigiano和Pecorino。Fynbo奶酪在1952年以前一直被称为丹麦Gouda opstukken，属于全球市场上其他30种经双方同意的奶酪名称这意味着，当Fynbo在其他国家生产时，该名称可用于国内或国际出口。然而，只有7个国家同意《斯特雷萨公约》对奶酪原产地的保护，所有这些都存在于欧盟内部。
Fynbo来自丹麦。由于Fynbo是一种凝乳干酪，它的味道随着年龄的增长而改善，比农民的奶酪更硬，农民的奶酪在干燥后可以立即食用。它的特点是半硬奶酪，只比硬奶酪低一级。丹麦奶酪有很多种类，Fynbo是当地人最喜欢的奶酪之一，尽管很难做到产于其他国家，如美国。有时将其与另一种丹麦奶酪Samso相比较，Samso奶酪也是以比Fyn小得多的丹麦岛命名的。Samso奶酪有轻微的弹性，像瑞士奶酪一样有一些洞，而且也是用牛奶做的Fynbo奶酪由奶牛制成；尽管Fynbo出口到国际市场，并与其他类型的奶酪一起销售，但它通常只在美味的奶酪商店中找到奶酪鉴赏家将其与蒙特利杰克奶酪的味道进行了最接近的比较，蒙特利杰克奶酪被推荐作为Fynbo配方的替代品。由于许多丹麦奶酪在味道和质地上都是温和的和乳脂状的，所以在食谱中它们常常可以互相替代。在丹麦，凝乳酶通常作为一种最受欢迎的冷奶酪，作为沙拉和三明治的切片食用。凝乳酶制备的奶酪在各种奶酪中保质期最长。奶酪越硬，通常可以安全储存的时间越长Fynbo是一种半硬奶酪，通常用卤水调味，卤水可以起到防腐剂的作用，可以长期储存。丹麦的奶酪生产可以追溯到公元前3000年，到2003年，它生产327种奶酪，每年000吨，其中77%出口。德国是欧盟最大的奶酪进口国，也是丹麦最大的奶酪出口市场，其次是瑞典和英国。尽管丹麦在欧洲邻国中规模相对较小，但截至2005年，它还是包括德国在内的世界五大奶酪出口国之一，法国、荷兰和意大利。有趣的是，一些奶酪的名称和配方受到1951年《斯特雷萨公约》的国际保护。这些顶级保护奶酪是法国的罗克福特奶酪，意大利的三种奶酪品种有Gorgonzola、Parmigiano和Pecorino。Fynbo奶酪在1952年以前一直被称为丹麦Gouda opstukken，属于全球市场上其他30种经双方同意的奶酪名称这意味着，当Fynbo在其他国家生产时，该名称可用于国内或国际出口。然而，只有7个国家同意《斯特雷萨公约》对奶酪原产地的保护，所有这些都存在于欧盟内部。
- 发表于 2020-07-19 07:44
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