制作松露黄油的最佳秘诀是什么(Best Tips for Making Truffle Butter)？

为了保证松露黄油味道好，保持新鲜，厨师可以做一些事情。松露和黄油的质量对成品松露黄油的味道有很大的影响，所以只应使用高质量的配料。在加入松露之前，应先将黄油松软，这样味道才能好起来涂抹在各处。黄油。制作松露黄...

为了保证松露黄油味道好，保持新鲜，厨师可以做一些事情。松露和黄油的质量对成品松露黄油的味道有很大的影响，所以只应使用高质量的配料。在加入松露之前，应先将黄油松软，这样味道才能好起来涂抹在各处。

黄油。制作松露黄油的第一步是确定什么类型的松露黄油用松露。世界上很多地方都可以买到新鲜的松露，但它们可能非常昂贵。无论是白松露还是黑松露都可以用于松露黄油中，每种松露都会使黄油的味道稍有不同。或者，可以使用松露油使黄油具有松露的味道，制作这种黄油要便宜得多。

一片黑松露任何类型的黄油都可以用来做松露黄油。许多厨师用商店买来的普通黄油做这道菜的底料。可以用腌制的或不加盐的黄油，虽然许多厨师喜欢用不加盐的黄油，这样可以很好地控制咸度，但也可以通过将奶油放入食品加工机中搅拌，直到黄油固体和酪乳分离，来制作自制黄油自制黄油通常会让松露黄油有更好的味道，但制作起来可能会更费时。无论厨师使用商店买来的还是自制的黄油，制作松露黄油时，最重要的一件事就是用搅拌机把黄油弄松，如果黄油是固体的，松露的味道就无法注入其中，一旦黄油变淡蓬松，就可以用松露油或新鲜的松露与之混合，如果用的是新鲜的松露，就应该把它剃成小的，把松露或松露油加到黄油里时，黄油应该经常品尝，这样松露的味道就可以根据厨师的口味来调整。当松露和黄油充分混合在一起之后，黄油就可以被包裹起来并凝固。蜡纸包装松露黄油时效果很好，因为它不会粘在黄油上。如果要马上使用松露黄油，可以把它放在冰箱里，否则就应该放在冰箱里，让它在使用前变软

牛排配松露黄油和薯条。