什么是亚麻松饼(What Flax Muffins)？

亚麻松饼是一种类似糕点的面包，在一个特制的平底锅里烤成小蛋糕。面糊的底面是亚麻籽，或者是来自古代同名谷物的食物。亚麻可以多种方式用于面糊，在标准松饼配料中添加多种营养成分，还可以搭配水果和水果等添加剂坚果。亚...

亚麻松饼是一种类似糕点的面包，在一个特制的平底锅里烤成小蛋糕。面糊的底面是亚麻籽，或者是来自古代同名谷物的食物。亚麻可以多种方式用于面糊，在标准松饼配料中添加多种营养成分，还可以搭配水果和水果等添加剂坚果。亚麻松饼的一般制备方法与亚麻松饼的配方相似。

亚麻松饼既可以使用亚麻籽，也可以使用种子中的油亚麻（Linum usitatissimum）或亚麻，是最早种植的作物之一。小种子呈杏仁状，外壳光滑光滑，颜色从深金色到红棕色不等。亚麻通常有两种种子形式，磨成粉状，或者压榨成油。磨碎的食物能让身体更好地吸收谷物的营养。谷物含有高浓度的欧米伽-3脂肪酸，超过建议的每日纤维摄入量的20%，以及多种微量营养素，包括锰、镁和叶酸等亚麻植物的花。亚麻可以用多种方式添加到松饼面糊中。全亚麻籽松饼可能会有轻微的嘎吱声，而亚麻粉可以代替松饼面糊中的一部分面粉，以增加纤维和质地在松饼配方中，黄油可以用亚麻油代替，磨碎的亚麻籽也可以，不过通常需要稍微增加湿原料和降低烤箱的温度。亚麻籽和亚麻粉也可以代替松饼面糊中的鸡蛋来制作一个有嚼劲的小蛋糕亚麻松饼通常包括几种基本配料，包括面粉、发酵剂和湿配料。面粉通常是干配料的基础，全麦或无麸质的松饼可以用来增加营养，也可以用来制作亚麻松饼，以满足特定的饮食需要。松饼通常需要发酵剂，如小苏打和发酵粉，鸡蛋也是如此。油、牛奶和糖、蜂蜜或糖浆等甜味剂通常也会加入。附加的添加剂包括新鲜的或者干果，坚果，种子，还有麸皮和燕麦。干的成分被过滤在一起，湿的成分被搅拌，或者一起搅拌。干的成分通常被缓慢地混合到湿的混合物中，然后搅拌或者搅拌打成亚麻松饼的面糊。然后将完成的面糊倒入松饼杯或平底锅中，烘烤20至45分钟，具体取决于配方。亚麻松饼可以温热食用，也可以在密封容器中保存数天

小苏打通常用于亚麻松饼食谱。