什么是奶油蘑菇汤(Cream of Mushroom Soup)？

奶油蘑菇汤是一种由一些基本原料制成的丰盛浓汤，可以单独食用，也可以作为配菜。家常汤通常被认为是一个中等简单的菜谱，奶油蘑菇汤、奶油芹菜汤和奶油番茄汤被认为是"舒适食品"在美国，商业罐装食品在大多数地区都可以买到...

奶油蘑菇汤是一种由一些基本原料制成的丰盛浓汤，可以单独食用，也可以作为配菜。家常汤通常被认为是一个中等简单的菜谱，奶油蘑菇汤、奶油芹菜汤和奶油番茄汤被认为是"舒适食品"在美国，商业罐装食品在大多数地区都可以买到，并且经常被用来代替其他配料。在某些情况下，它们是其他食谱的主要原料，如绿豆砂锅菜或金枪鱼砂锅菜

传统奶油蘑菇汤是用奶油做的。传统奶油蘑菇汤是在脂肪和淀粉做成的汤团中加入奶油或牛奶和蘑菇制成的，通常是黄油和面粉。食谱是可调整的，有时会扩大到包括各种各样的蘑菇，比如波尔图贝罗蘑菇，甚至是野生羊肚菌，或者其他蔬菜。像很多奶油汤一样，通过在食谱中添加或省略配料或调味料，可以很容易地适应个人的口味和喜好。

蘑菇这种汤的简单性导致它在许多高级餐厅的菜单上被省略了，但在许多饭菜的配料表中都能找到它经常被用作肉类和蔬菜菜肴的调味料，或是其他汤和肉汁的增稠剂。从蛤蜊杂烩和牛肉饼到全球各地的浓汤、酱汁和丰盛的砂锅菜，蘑菇奶油都能发挥多方面的作用在家庭厨房里，奶油蘑菇汤也可用于多种用途。罐装奶油汤通常保存在手上，以便快速添加到饭菜或食谱中。浓稠的奶油汤可用于补充几乎所有种类的肉类，或代替食谱中的水或牛奶。这种汤广泛用于舒适食品，如砂锅菜，也可以用于多种用途，例如丰富盒装面食的味道或作为肉类和蔬菜的调味汁。

奶油蘑菇汤为烤鱼和蔬菜添加奶油味。