什么是生素食(Raw Vegan Food)？

纯素饮食绝对不含动物产品，包括鸡蛋、奶制品和蜂蜜。生的纯素食物不会加热到华氏118度（摄氏47.8度）以上。有些食物包括坚果、色拉，水果和豆制品。许多吃纯素饮食的人也不吃任何加工过或用杀虫剂等化学物质处理过的食物。...

纯素饮食绝对不含动物产品，包括鸡蛋、奶制品和蜂蜜。生的纯素食物不会加热到华氏118度（摄氏47.8度）以上。有些食物包括坚果、色拉，水果和豆制品。许多吃纯素饮食的人也不吃任何加工过或用杀虫剂等化学物质处理过的食物。一些吃纯素饮食的人选择这种饮食是出于健康原因，而另一些人可能是出于环境考虑或动物权利问题

用新鲜水果或蔬菜制成的冰沙，水或不含乳制品的牛奶都是纯素食品。纯素饮食与素食不同，因为不允许任何动物制品。素食者可以吃奶酪，鸡蛋或其他动物性食物。他们饮食的主要限制是缺乏动物肉。许多素食主义者和素食主义者认为吃动物是不人道的。生素食主义者更进一步指出，准备好的食物也不好，因为它会破坏环境，用有毒的防腐剂和化学制剂污染食物，一些人还认为烹饪的行为对环境有害，是对化石燃料的浪费，助长了森林砍伐和其他破坏野生动物的行为

一些素食主义者强调使用有机水果那些给素食主义者开处方的人也相信吃生食有助于减肥和健康的生活方式。他们说，烹饪食物的行为，即使已经是有机纯素食品，也会消耗食物中的天然营养素。许多纯素饮食计划，甚至一些非素食饮食计划，包括生吃食谱就是因为这个信念。

橙子和其他生水果提供抗氧化剂、纤维和营养素生食食谱中可能包含的生食种类包括坚果，如杏仁和腰果、豆制品和各种蔬菜。沙拉是非常常见的纯素午餐和晚餐，而格兰诺拉麦片，水果或大豆类食物可作为生食素早餐。生素食食品也可包括水果冰沙等沙漠食品。只要未经加工，就可以使用以大豆为基础的素食"肉"。其他与生素食饮食相适应的食物包括海藻、种子和许多不同种类的面条

用新鲜辣椒和香草做成的腰果沙拉可以在纯素饮食中食用单纯的纯纯素饮食必须特别注意，他们得到正确的维生素和蛋白质，而这在许多蔬菜、水果和谷物中是不存在的纯纯纯素食物的饮食可能严重缺乏维生素B12，而维生素B12在植物性食物中并不常见。维生素B12缺乏会导致贫血等健康问题。许多素食主义者服用维生素来弥补食物中B12的缺乏水果和蔬菜是素食主义者日常饮食的重要组成部分燕麦粥可以放在纯素早餐中许多纯素食者反对吃肉，因为他们觉得这种做法是不人道的。

发表于 2020-07-19 10:53
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分类：食物

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