什么是有机藜麦(Organic Quinoa)？

有机藜麦是按照认证机构制定的有机食品标准种植和加工的藜麦。政府、国家机构和私人组织可以认证产品为有机食品，但有不同的标准。一般来说，如果一种食物没有合成肥料，也没有人工防腐剂或成分，那么它就是有机的。藜麦是一...

有机藜麦是按照认证机构制定的有机食品标准种植和加工的藜麦。政府、国家机构和私人组织可以认证产品为有机食品，但有不同的标准。一般来说，如果一种食物没有合成肥料，也没有人工防腐剂或成分，那么它就是有机的。藜麦是一种可食用的种子，在南美洲的安第斯地区已经种植了数千年。藜麦是一种鹅掌属植物，奎奴亚藜是一个克丘亚语单词，西班牙人借用它来描述这种可食用的种子。

藜麦石榴茴香沙拉藜麦是一种与菠菜有关的可食用种子，原产于南美洲的安第斯地区，在那里已经种植了几千年。藜麦是一种完整的蛋白质来源，含有所有八种氨基酸，因此藜麦经常被素食主义者、纯素食者所接受，还有一些想减少肉类消费的人。它也很容易消化。

一碗煮熟的藜麦"有机"一词描述了农产品是如何种植和加工的。有机种植的产品不含合成杀虫剂和化肥。加工过程中不使用人工防腐剂、成分或辐照有机产品可以由国家机构、政府或私人组织认证。因此，认证的准确标准各不相同。认证的有机藜麦是按照认证机构制定的标准种植和加工的。在美国，美国农业部制定了有机标签的国家标准，并依靠私人和国家机构对农场进行检查。如果公司错误地将产品标为有机产品，就有可能被处以巨额罚款煮熟的有机藜芦麦含有222卡路里的热量，其中32卡路里来自脂肪。这是一种很好的膳食纤维来源，这种食物胆固醇和钠含量很低。藜麦含有铁，维生素B6，还有叶酸。它也是锰的极好来源。在大多数食谱中，有机藜麦通常可以代替大米或粗麦粉。这种不含麸质的整粒谷物在烹调时有一种温和但略带坚果味的味道。它也经常出现配以混合蔬菜和调味料，用辣椒，或者作为玉米饼或玉米饼馅。有机藜芦麦也可以用作早餐麦片或汤和沙拉。种子可以通过在两杯水或肉汤中加入一杯未煮熟的有机藜芦麦来煮沸，然后盖上锅盖，慢火炖约15分钟。为了更浓郁的味道，生的有机藜芦麦可以在煮沸前烤熟。煮熟的有机藜麦很嫩，但很有嚼劲，每粒麦粒周围都有白色的螺旋状线煮熟的有机藜麦可以在冰箱里存放一周左右。虽然有机食品比传统生产的产品贵，但有机产品的市场正在增长。在美国，有机产品的销售额从1990年的10亿美元增长到2007年的约200亿美元。这一需求主要是由于消费者对自身健康和环境的关注。由于有机产品不是用合成杀虫剂和化肥种植的，因此人们相信有机产品吃起来更健康、更安全，虽然科学数据还不是决定性的。

发表于 2020-07-19 12:25
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分类：食物

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