什么是糖醋蔬菜(What Sweet and Sour Vegetables)？
做一顿饭不需要肉，特别是如果手头有足够多的其他配料，并浸透着复杂的味道。制作糖醋蔬菜可能需要简单或困难的成分混合，用切碎的蔬菜和米饭混合，再涂上一种酸甜咸的独特的亚洲酱。这就是涂层可以是番茄酱、醋、糖和大豆的...
做一顿饭不需要肉，特别是如果手头有足够多的其他配料，并浸透着复杂的味道。制作糖醋蔬菜可能需要简单或困难的成分混合，用切碎的蔬菜和米饭混合，再涂上一种酸甜咸的独特的亚洲酱。这就是涂层可以是番茄酱、醋、糖和大豆的简单混合物，也可以是添加其他成分的复杂混合物，如姜、果汁、伍斯特郡酱油、大蒜、坚果，芥末和葡萄酒。
酸甜蔬菜是一种包括胡萝卜、西红柿、土豆和茄子等更丰盛的蔬菜的一餐因为糖醋蔬菜是素食，所以它应该包括更丰盛的蔬菜，包括胡萝卜，土豆，蘑菇，西红柿和茄子。每一种成分都被切碎成一口大小的部分，在煮沸或煎炸之前，通常在冷水中烫至少几分钟。通常，蔬菜的最后烹调是在蔬菜汤中进行的，蔬菜汤将作为糖醋酱的底料一种简单的糖醋蔬菜调味汁，可从帮助烹饪网站获得，在烹调蔬菜的同时，制作一种可以稍后浇在蔬菜上的酱汁。这种酱汁是由厨房里的基本原料快速混合而成：4汤匙（约60克）红糖、1茶匙（约5毫升）酱油、1汤匙（约15毫升）番茄酱和0.33杯（约80毫升）米醋把这些原料煮开，然后再加入2茶匙（约10克）玉米淀粉和4茶匙（约60毫升）水的混合物作为增稠剂。其他人则喜欢在整个烹饪过程中给甜味和酸味蔬菜注入互补的味道。这更复杂的过程可以在库克英国菜谱网站上看到，它包括在蔬菜汤中煨煮蔬菜，同时在另一个平底锅里同时搅拌酱汁。酱汁从切碎的洋葱、蒜茸和油开始，然后用酱油、醋、葡萄酒、切碎的坚果、番茄酱做成，红糖，盐，胡椒粉，最后还有箭头作为增稠剂。一旦酱汁充分稠化，它被添加到炖菜中，在食用前再融化10分钟或更长时间。传统的糖醋蔬菜的供应方式是与米饭搭配，既可以是白米饭，也可以是油炸的。另一种可能是上菜一些人可能只是用蔬菜和酱汁来蘸扁豆。
酸甜蔬菜是一种包括胡萝卜、西红柿、土豆和茄子等更丰盛的蔬菜的一餐因为糖醋蔬菜是素食，所以它应该包括更丰盛的蔬菜，包括胡萝卜，土豆，蘑菇，西红柿和茄子。每一种成分都被切碎成一口大小的部分，在煮沸或煎炸之前，通常在冷水中烫至少几分钟。通常，蔬菜的最后烹调是在蔬菜汤中进行的，蔬菜汤将作为糖醋酱的底料一种简单的糖醋蔬菜调味汁，可从帮助烹饪网站获得，在烹调蔬菜的同时，制作一种可以稍后浇在蔬菜上的酱汁。这种酱汁是由厨房里的基本原料快速混合而成：4汤匙（约60克）红糖、1茶匙（约5毫升）酱油、1汤匙（约15毫升）番茄酱和0.33杯（约80毫升）米醋把这些原料煮开，然后再加入2茶匙（约10克）玉米淀粉和4茶匙（约60毫升）水的混合物作为增稠剂。其他人则喜欢在整个烹饪过程中给甜味和酸味蔬菜注入互补的味道。这更复杂的过程可以在库克英国菜谱网站上看到，它包括在蔬菜汤中煨煮蔬菜，同时在另一个平底锅里同时搅拌酱汁。酱汁从切碎的洋葱、蒜茸和油开始，然后用酱油、醋、葡萄酒、切碎的坚果、番茄酱做成，红糖，盐，胡椒粉，最后还有箭头作为增稠剂。一旦酱汁充分稠化，它被添加到炖菜中，在食用前再融化10分钟或更长时间。传统的糖醋蔬菜的供应方式是与米饭搭配，既可以是白米饭，也可以是油炸的。另一种可能是上菜一些人可能只是用蔬菜和酱汁来蘸扁豆。
- 发表于 2020-07-19 14:10
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