我怎么做胡萝卜汤(Make Carrot Soup)？

胡萝卜汤是一种丰富、美味的汤，可以热或冷作为主菜或开胃菜。胡萝卜汤有许多不同的品种，包括独特的香料、其他根类蔬菜和奶油。在家里做胡萝卜汤很容易，厨师们可以做一个大批量的汤，这样他们就可以把汤冷冻起来以备日后使...

胡萝卜汤是一种丰富、美味的汤，可以热或冷作为主菜或开胃菜。胡萝卜汤有许多不同的品种，包括独特的香料、其他根类蔬菜和奶油。在家里做胡萝卜汤很容易，厨师们可以做一个大批量的汤，这样他们就可以把汤冷冻起来以备日后使用。就像很多汤一样，第一次按照食谱做出来的汤非常美味可口，但正是每一位厨师添加的小的添加和变化才使胡萝卜汤与众不同

烤南瓜子是胡萝卜汤的一个很好的配菜，这有助于考虑添加的成分。有些厨师喜欢加入其他根类蔬菜，如山药和防风草，以增加风味和质感，而另一些厨师则喜欢胡萝卜汤加咖喱粉、椰奶和其他更具异国情调的配料。大多数胡萝卜汤的配方包括姜，它很好地补充了胡萝卜的甜味。胡萝卜汤还可以从烤南瓜子、烤椰子丝或简单的欧芹中获益。

芹菜是胡萝卜汤中的一种配料。要做胡萝卜汤，你当然需要胡萝卜。有两种基本的制作胡萝卜汤的方法其中一种方法是在375华氏度（191摄氏度）的烤箱中，将胡萝卜与橄榄油和盐混合，烤一个小时左右，产生柔软的、略带焦糖味的胡萝卜，可以加入汤中的其他部分，有些厨师更喜欢胡萝卜，胡萝卜也可以和其他配料一起炒先把蔬菜和调味料放在一个坚固的汤锅里，用中火炒一下。试着用黄油和橄榄油的混合物来获得更丰富的味道。最好的组合包括一片韭菜片、两片切碎的芹菜和一根中等大小的磨碎的姜根。如果想要咖喱味的话，在炒锅里加入少量咖喱粉。也可以加入肉豆蔻或肉桂等香料。如果炒胡萝卜，切碎一磅新鲜胡萝卜和其他蔬菜一起煮。否则，烤一磅胡萝卜，准备好

一道基本的胡萝卜汤可以用三杯半的汤料做成，将蔬菜炒15分钟左右，直到变成金黄色，变软，在加入三杯半汤之前，先用文火炖半小时左右，如果胡萝卜是分开烤的，就加入胡萝卜。最后，加入盐和胡椒粉调味把汤搅成泥状，使其质地均匀，如果需要的话，再加少许奶油，制作奶油胡萝卜汤。纯素胡萝卜奶油可以用椰子奶或豆奶制成。

可以用欧芹来装饰胡萝卜汤如果你做胡萝卜汤的目的是热的，那就要注意，胡萝卜汤的味道只有通过坐着才能成熟和变得更好。许多厨师在晚宴前一天晚上做胡萝卜汤，这样可以使它不碍事，让味道成熟。需要的时候，汤可以加热，但要注意不要煮开。冷的胡萝卜汤也有利于坐着吃，夏天吃起来很清爽。

胡萝卜汤中加入生姜，以补充胡萝卜的甜味

肉豆蔻通常包含在胡萝卜汤中。