市面上许多受欢迎的蘸酱包括乳酪和酸奶油等乳制品,但也有一些不含乳制品的蘸料。大多数无乳制品的蘸料都是针对乳糖不耐症或只喜欢吃无乳制品的人。不含乳制品的蘸料包括莎莎酱、鳄梨酱、鹰嘴豆酱、芭芭蕉酱,橄榄油不含...
市面上许多受欢迎的蘸酱包括乳酪和酸奶油等乳制品,但也有一些不含乳制品的蘸料。大多数无乳制品的蘸料都是针对乳糖不耐症或只喜欢吃无乳制品的人。不含乳制品的蘸料包括莎莎酱、鳄梨酱、鹰嘴豆酱、芭芭蕉酱,橄榄油不含乳制品,是制作调味汁的理想原料是一种传统的墨西哥菜,由新鲜农产品制成。最常见的配料包括切碎的西红柿和洋葱、细切碎的辣椒和芫荽叶。一些厨师还会添加大蒜和盐。Pico de gallo和picante酱也是用新鲜西红柿、洋葱和辣椒制成的无奶蘸料。所有三种蘸料都是典型的与玉米饼薯条一起食用,并可作为墨西哥菜的配菜。

鹰嘴豆是一种美味的无乳制品蘸酱另一种源于墨西哥的无乳制品蘸酱是鳄梨酱。新鲜的鳄梨被捣碎成糊状,再与盐混合制成蘸酱。可以加入柠檬汁以防止鳄梨变成褐色。鳄梨酱通常作为开胃菜或零食与薯条一起食用,但也可能是与主菜一起吃或者作为三明治代替蛋黄酱吃

鳄梨酱是一种不含乳制品的蘸酱。美国越来越容易买到受国际启发的无乳制品,如鹰嘴豆酱,部分原因是对无乳制品需求的增加鹰嘴豆是一种中东菜,由鹰嘴豆制成,鹰嘴豆是一种豆科植物,也被称为鹰嘴豆。鹰嘴豆被捣碎成糊状,然后与大蒜、塔希尼、橄榄油和盐混合形成蘸酱。蘸汁涂在皮塔面包上,作为第一道菜

非乳制品酸奶油可用于制作无乳制品蘸酱。Baba ganoush是另一种著名的无乳制品蘸酱,起源于中东在黎巴嫩等国家,baba ganoush被用作开胃菜,而在其他国家,如埃及,baba ganoush被用作配菜。baba ganoush是将整个茄子烤至软的。然后将茄子去皮,果肉与橄榄油、盐、柠檬汁和孜然粉混合。这种混合物可以用来蘸面包

菠菜蘸酱是不含奶制品的蘸酱美国传统的无乳制品蘸料,如菠菜,也适用于素食主义者。菠菜蘸料通常是用煮熟的去水的菠菜制成的,菠菜与盐、大蒜、蛋黄酱或酸奶油混合而成。对于不含奶制品的食物,大多数厨师会选择酸奶油替代品,如大豆酸奶

有些人对乳制品过敏或不耐受,或出于道德原因而避免食用用切碎的蔬菜和水果做成的沙拉几乎都不含奶制品。