什么是梨蛋糕(Pear Cake)？
梨饼是用新鲜的梨做成的一种水果蛋糕。通常在平底锅里做，梨饼通常有香料，可能含有坚果，通常是山核桃或核桃。一种简单的香草或焦糖釉常常覆盖在这些蛋糕上。虽然梨饼有时在餐馆提供，但更多的是在家里做的 肉豆蔻通常用来...
梨饼是用新鲜的梨做成的一种水果蛋糕。通常在平底锅里做，梨饼通常有香料，可能含有坚果，通常是山核桃或核桃。一种简单的香草或焦糖釉常常覆盖在这些蛋糕上。虽然梨饼有时在餐馆提供，但更多的是在家里做的
肉豆蔻通常用来调味梨蛋糕。和所有蛋糕一样，梨饼是用糖、面粉，还有发酵粉或小苏打。根据配方的不同，它们可能只含有蛋白或全蛋，通常还包括盐和香草精。不管是哪种配方，新鲜成熟的梨，去皮，去核，切碎，都是这道甜点的必需品丁香通常用来调味梨饼。肉桂通常添加在梨饼糊中。其他香料，像肉豆蔻或丁香也可以加入，除了白糖，红糖也包括在一些食谱中。
新鲜的梨用来制作梨蛋糕这道甜点也可以用完全不同的蛋糕底料制作例如，在姜饼蛋糕中加入梨，就形成了姜饼梨蛋糕。姜饼包括糖蜜和姜，还有深红糖、肉桂和多香果。另一种流行的变体是巧克力梨蛋糕，包括切碎的半甜巧克力和梨块。巧克力梨蛋糕通常不包含与不含巧克力的相同的香料。它们也更常与生奶油或冰淇淋一起食用，而不是上釉在大多数梨糕的食谱中，切碎的梨被裹在糖里，放一个小时。然后，面粉、调味品、小苏打或粉末分别混合，剩下的配料和梨糖混合物一起搅拌，然后面粉混合物和梨混合物混合在一起做成面糊。但是有些食谱，比如巧克力梨和姜饼梨蛋糕，不要让面包师先在梨上涂上糖。相反，这些蛋糕是按照没有梨的情况制作的，然后把梨和巧克力放进烤盘后放在面糊的顶部。蛋糕会在烤箱里升起，但梨不会，所以水果最终会在蛋糕中间通常是在奶油和甜点上加上一层简单的奶油和甜点的混合物融化原料核桃是梨饼的常见配料。
肉豆蔻通常用来调味梨蛋糕。和所有蛋糕一样，梨饼是用糖、面粉，还有发酵粉或小苏打。根据配方的不同，它们可能只含有蛋白或全蛋，通常还包括盐和香草精。不管是哪种配方，新鲜成熟的梨，去皮，去核，切碎，都是这道甜点的必需品丁香通常用来调味梨饼。肉桂通常添加在梨饼糊中。其他香料，像肉豆蔻或丁香也可以加入，除了白糖，红糖也包括在一些食谱中。新鲜的梨用来制作梨蛋糕这道甜点也可以用完全不同的蛋糕底料制作例如，在姜饼蛋糕中加入梨，就形成了姜饼梨蛋糕。姜饼包括糖蜜和姜，还有深红糖、肉桂和多香果。另一种流行的变体是巧克力梨蛋糕，包括切碎的半甜巧克力和梨块。巧克力梨蛋糕通常不包含与不含巧克力的相同的香料。它们也更常与生奶油或冰淇淋一起食用，而不是上釉在大多数梨糕的食谱中，切碎的梨被裹在糖里，放一个小时。然后，面粉、调味品、小苏打或粉末分别混合，剩下的配料和梨糖混合物一起搅拌，然后面粉混合物和梨混合物混合在一起做成面糊。但是有些食谱，比如巧克力梨和姜饼梨蛋糕，不要让面包师先在梨上涂上糖。相反，这些蛋糕是按照没有梨的情况制作的，然后把梨和巧克力放进烤盘后放在面糊的顶部。蛋糕会在烤箱里升起，但梨不会，所以水果最终会在蛋糕中间通常是在奶油和甜点上加上一层简单的奶油和甜点的混合物融化原料核桃是梨饼的常见配料。
- 发表于 2020-07-19 12:52
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- 分类：食物
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