什么是玉米饼(Croquettes)？

在世界上许多不同的地方，玉米饼是开胃菜或入口菜的流行选择。玉米饼是肉、谷物和蔬菜的混合物，经过捣碎和油炸而成，它有许多变化，可以利用厨房里几乎所有的东西煎锅，它可以用来做玉米饼。也许最常见的玉米饼是那些以海鲜...

在世界上许多不同的地方，玉米饼是开胃菜或入口菜的流行选择。玉米饼是肉、谷物和蔬菜的混合物，经过捣碎和油炸而成，它有许多变化，可以利用厨房里几乎所有的东西

煎锅，它可以用来做玉米饼。也许最常见的玉米饼是那些以海鲜为主要原料的玉米饼。鱼肉饼很好地利用了鱼糜、蟹肉、金枪鱼、鲑鱼片，和许多其他类似的海鲜食品，与芝士和土豆一起磨碎，做成一个球。在烹调之前，将玉米饼浸在鸡蛋糊里，然后卷成面包屑

面包屑用于在烹调前给玉米饼涂上一层面包屑，而面包屑可以烘烤，它们通常是油炸的。油炸玉米饼可以在煎锅中制作，也可以在油炸锅中烹制。不管怎样，玉米饼的酥脆外观是对菜内潮湿和美味的完美补充。

最常见的玉米饼包括细碎的土豆与海鲜一起，家禽也可以很好地用来制作玉米饼。在开始混合原料之前，最好将鸡肉或火鸡肉切碎，使其外观几乎成薄片。这将使奶酪和土豆与肉类的搭配更加容易。鸡肉丸子应该在里面炸开一种类似于海鲜的制作方法。最好的效果通常是用油炸锅。即使是碎的肉，如碎的牛里脊肉或碎牛肉也可以用来制作美味的玉米饼。和所有的肉一样，一定要预先煮好磨碎的肉，滤去多余的脂肪。与基本的磨碎的土豆和奶酪混合，蘸上蛋糊，把玉米饼卷在面包屑里，然后油炸。碎肉的味道可以很好地与奶酪和土豆搭配，为每个人提供一个极好的享受需要注意的是，其他配料也可以用来改变配方。例如，煮熟的糙米或白米可以代替土豆。在混合料中加入大葱将为玉米饼增添另一层味道。基本上，任何可以与其他配料混合的配料，卷成一个球，然后蘸着油炸就可以了。找到玉米饼的食谱一点也不难。有很多食谱都是关于肉和蔬菜的，还有很多有趣的食谱在网上玉米饼是一种相对简单的用于聚会和便餐的食品，它只需很少的准备时间，而且总是大受欢迎。

最常见的玉米饼是包括海鲜的玉米饼，如鲑鱼，作为主要成分。