什么是包鲁(Bauru)？
巴鲁，以其创建城市的名字命名，是20世纪30年代由一名当地法律系学生制作的巴西三明治，由法式面包、马苏里拉奶酪、烤牛肉、西红柿和泡菜组成，被认为是巴西圣保罗州的官方三明治；当地旅游局向按照原配方制作三明治的当地餐馆...
巴鲁，以其创建城市的名字命名，是20世纪30年代由一名当地法律系学生制作的巴西三明治，由法式面包、马苏里拉奶酪、烤牛肉、西红柿和泡菜组成，被认为是巴西圣保罗州的官方三明治；当地旅游局向按照原配方制作三明治的当地餐馆提供认证。虽然其他地区的三明治有几种不同，它几乎总是包括一个法式小圆面包和奶酪。
厚厚的一片格鲁耶尔奶酪，在法国用来做包鲁干酪20世纪30年代，圣保罗的一名法律系学生到当地巴鲁（Bauru）的Ponto Chic餐馆要了一份非常特别的三明治，他让店员把法式小面包的内部去掉，把马苏里拉奶酪融化在一个叫水浴的bain-marie里，然后把它放在面包上，然后学生要求三明治上面放上烤牛肉、西红柿和腌菜。三明治在当地餐馆大受欢迎，很快就成了巴西菜的主食意大利版本的bauru含有牛至，其原始配方如下：一个法式小面包，三片莫扎里拉奶酪，三片西红柿，三片烤牛肉，两片泡菜尽管腰肉或臀部烤肉是这种三明治的首选肉块，但任何类型的烤牛肉都被认为是足够的。2007年，市旅游局创建了一个项目，为任何使用这一配方的餐厅提供证书这种巴西三明治在圣保罗和巴西其他地方取得了巨大的成功，世界各地的厨师都做出了一些不同的选择。虽然有些三明治非常接近原味，但唯一的一致性在于使用去掉内部的法式小面包，并在水浴中融化奶酪鲍鲁由烤牛肉、火腿、马苏里拉干酪、牛至和晒干的西红柿组成。在葡萄牙，它是用火腿、奶酪和西红柿做成的。在法国，鲍鲁是用烤牛肉、格鲁耶尔奶酪和第戎芥末做成的，最初供应三明治的最初的餐馆，后来稍微改变了食谱，推出了火腿而不是烤牛肉的版本。这家餐厅通常使用四种不同的奶酪，而不仅仅是马苏里拉奶酪。尽管这些改变，最初的Bauru三明治是巴西最受欢迎的午餐之一，也是巴西菜中相对著名的一部分。
厚厚的一片格鲁耶尔奶酪，在法国用来做包鲁干酪20世纪30年代，圣保罗的一名法律系学生到当地巴鲁（Bauru）的Ponto Chic餐馆要了一份非常特别的三明治，他让店员把法式小面包的内部去掉，把马苏里拉奶酪融化在一个叫水浴的bain-marie里，然后把它放在面包上，然后学生要求三明治上面放上烤牛肉、西红柿和腌菜。三明治在当地餐馆大受欢迎，很快就成了巴西菜的主食意大利版本的bauru含有牛至，其原始配方如下：一个法式小面包，三片莫扎里拉奶酪，三片西红柿，三片烤牛肉，两片泡菜尽管腰肉或臀部烤肉是这种三明治的首选肉块，但任何类型的烤牛肉都被认为是足够的。2007年，市旅游局创建了一个项目，为任何使用这一配方的餐厅提供证书这种巴西三明治在圣保罗和巴西其他地方取得了巨大的成功，世界各地的厨师都做出了一些不同的选择。虽然有些三明治非常接近原味，但唯一的一致性在于使用去掉内部的法式小面包，并在水浴中融化奶酪鲍鲁由烤牛肉、火腿、马苏里拉干酪、牛至和晒干的西红柿组成。在葡萄牙，它是用火腿、奶酪和西红柿做成的。在法国，鲍鲁是用烤牛肉、格鲁耶尔奶酪和第戎芥末做成的，最初供应三明治的最初的餐馆，后来稍微改变了食谱，推出了火腿而不是烤牛肉的版本。这家餐厅通常使用四种不同的奶酪，而不仅仅是马苏里拉奶酪。尽管这些改变，最初的Bauru三明治是巴西最受欢迎的午餐之一，也是巴西菜中相对著名的一部分。
- 发表于 2020-07-19 16:21
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