什么是瓦罐(Crock-Pot&Reg;)？

慢炖锅，或Crock Pot®，是烹饪界最近的一项创新。这些电饭锅取代了铸铁荷兰烤箱，因为它们可以在较低的温度下缓慢地烹调食物。然而，Crock Pot®的优势在于它可以在数小时内保持稳定的温度，确保烹饪均匀 Crock Pot是著名的慢...

慢炖锅，或Crock Pot®，是烹饪界最近的一项创新。这些电饭锅取代了铸铁荷兰烤箱，因为它们可以在较低的温度下缓慢地烹调食物。然而，Crock Pot®的优势在于它可以在数小时内保持稳定的温度，确保烹饪均匀

Crock Pot是著名的慢炖锅品牌。Crock Pot®起源于Naxon Beanery多用途炊具。这种电器制造于1950年以前，但其他制造商喜欢电慢炖锅的想法，并开始制造类似的产品。竞争对手在1970年收购了纳克森公司（Naxon company），并随之收购了他们的慢炖锅。这款慢炖锅更名为Crock Pot®，1971年重新推出，至今没有回头

慢炖锅可以使为一个大家庭准备饭菜更容易Crock Pot®由一个通常由釉面陶瓷或陶瓷制成的烹饪锅（因此称为"Crock"部分）和一个内部带有加热元件的外壳组成。它们通常由一个玻璃盖覆盖。最初的Crock Pot®具有无法从外壳上取下的陶器壶，以及两个温度设置：低和高有用的是，缺乏温度可变性有时会导致食物过度烹调，失去大量风味Crock Pot®在很大程度上受到欢迎，因为女性重新进入职场，她们需要一种方法让她们在回家后不久就做好晚餐。Crock Pot®还以制作更硬、更便宜、更嫩、更开胃的肉块而闻名，这可以在超市省钱自20世纪70年代以来，Crock Pot®已经进行了一些重大的改变。现在许多Crock Pot®都有数字计时器，可以对其进行设置，使炊具关闭，或在一段时间后进入"保温"状态。Crock Pot®也常常具有，现在的中高温水平，可以更好地控制烹饪过程。最好的创新之一是可拆卸的瓦罐。使用旧的crock Pot®，厨师必须非常小心地清洗电器，由于加热元件不需要水进入外壳。这使得清洗瓦罐®成为一项困难而烦人的工作。可拆卸的蒸煮锅意味着厨师可以像洗其他砂锅菜一样清洗它，而且许多烹饪锅都可以用洗碗机清洗Crock Pot®配方在互联网上和几乎每本烹饪书中都有。但是，厨师需要注意确保他或她的混合物在烹饪过程中有很多味道，由于在Crock Pot®中放置12小时，许多食物的味道都会被过滤掉。在食用前添加一些调味料将有助于使食物的味道更加鲜亮。Crock Pot®和其他慢炖锅在小卖点的地方都有销售家电。可以在折扣店、百货公司、家庭商店和网上找到。价格从15美元不等美元（USD）至200美元，具体取决于制造商和功能。Crock Pot®是为家人烹制热饭的好方法，当您想让奶酪蘸汁保持温暖的时候，它也是聚会上的一大幸事！

经典的Crock Pot®辣椒食谱有很多不同之处。