什么是奎贾迪纳(Queijadinha)？

Queijadinha是一种美味的糕点甜点，类似于馅饼和芝士蛋糕。这种小蛋糕是巴西和葡萄牙菜肴中很受欢迎的一种，并遵循这些传统，使用蛋黄、糖、椰子、牛奶和奶酪。烘焙后，许多厨师将甜点放在装饰性纸杯中有些版本的奎亚迪纳是...

Queijadinha是一种美味的糕点甜点，类似于馅饼和芝士蛋糕。这种小蛋糕是巴西和葡萄牙菜肴中很受欢迎的一种，并遵循这些传统，使用蛋黄、糖、椰子、牛奶和奶酪。烘焙后，许多厨师将甜点放在装饰性纸杯中

有些版本的奎亚迪纳是用蛋黄和一种类似意大利乳酪的奶酪制成的。奎亚迪纳可以被归类为一种糕点，糕点的成分类似于馅饼和芝士蛋糕。糕点是一种烘焙食品，通常有一种淡淡的甜味，外面包屑质地松软。除了芝士蛋糕一样柔软的馅料外，奎亚迪纳也有这些特点，这种馅料通常果味浓郁，可能覆盖也可能不覆盖糕点，一些厨师和甜点爱好者将其与另一种巴西著名沙漠quindim相比较，因为后者也以糖、蛋黄和椰子为主要原料

只有鸡蛋的蛋黄才被添加到烤盘中。传统的烤盘是由一些简单而普通的配料制成的食谱上需要糖，椰子泥，加糖炼乳，蛋黄和奶酪。由于奶酪的突出，很多时候它被认为是奶酪菜和甜点将配料混合在一起，烘烤15分钟，制成成品。每种配料的测量值因配方而异，这道菜的制作和上菜的建议也是一样的。有几种甜点是在辛特拉制作的，葡萄牙是辛特拉的克耶达。这种甜点从8世纪就开始生产，它经常使用肉桂和一种叫"reiqueijao"的乳酪来辨别。流行的品牌包括Casa do Preto，Sapa，在巴西和葡萄牙也可以找到其他的奎亚迪纳菜。有些菜的馅料从水果到布丁都有。这种菜起源于葡萄牙早期。这道菜依靠蛋黄和糖传统的葡萄牙菜式。在葡萄牙烹饪也以其丰富的食物和馅料而闻名，所有这些都是奎亚迪那的特色。香草和肉桂等香料可以为这道菜增添另一层葡萄牙风味，味道浓郁的羊奶或羊奶也是如此巴西人很可能添加了糖和椰子，因为这两种东西在该地区都很丰富。一些历史学家将这道菜的最后一道菜归功于17世纪在巴西的非洲奴隶，他们在甘蔗地里度过了他们的日子。奎亚迪纳在过去的几个世纪里幸存下来，现在已经成为巴西和葡萄牙的面包店和儿童聚会上的固定食品。这道菜也作为一道菜的结束甜点，与巴西受欢迎的菜肴，如虾和豆类。这种甜点在世界各地越来越受欢迎

橙子或其他柑橘味的调味品通常会添加到奶油状的奎亚迪纳馅料中。