什么是帝王蟹(King Crab)?

帝王蟹是甲壳类动物,因其丰富、美味的肉质而受到高度重视。生物学家可能会用"帝王蟹"一词来指代一个生物家族,而食客通常指的是这一家族中的一种特殊蟹类,当他们谈论帝王蟹时,许多餐馆都会在菜单上提供帝王蟹,因为这些大闸...
帝王蟹是甲壳类动物,因其丰富、美味的肉质而受到高度重视。生物学家可能会用"帝王蟹"一词来指代一个生物家族,而食客通常指的是这一家族中的一种特殊蟹类,当他们谈论帝王蟹时,许多餐馆都会在菜单上提供帝王蟹,因为这些大闸蟹数量丰富,而且肉质丰盛,因此具有商业价值。手放在臀部的女人从生物科的意义上讲,帝王蟹属于十足目动物,也就是说它们有10条腿,包括两个用来抓和操纵猎物的爪子。帝王蟹一般都比较大,一种反映在它们的共同名字中的特征,这意味着它们的体型更大。它们也更喜欢像在北太平洋发现的那样的冷水,有些还具有一些不寻常的特征,比如身体或贝壳上覆盖着角质突起帝王蟹家族中使用最广泛的食物种类是上述的P.camtschatica,也被称为红帝王蟹,被誉为最大的蟹类之一。由于螃蟹的肉与总重量的比例令人失望,红帝王蟹是一种受欢迎的食物,因为它有高产量的可用肉。除了红帝王蟹,商业渔民还收获棕色或金色的帝王蟹和蓝色的帝王蟹,这两种较小的品种的肉有着相似的味道。蓝色帝王蟹巨大的爪子可以使它成为一个有趣的话题,当他们整体供应时另一种,大红帝王蟹,肉质香甜,但由于种群分布有限,在商业上是不可行的,大多数人从来没有尝过它,除非他们有朋友钓鱼或收获螃蟹,他们可能会意外地收集大红帝王蟹。其他帝王蟹的品种是地区性的,有时也会被当地居民享用,尽管它们可能不会被广泛出口一只成年帝王蟹成年后体重可达10磅(约5公斤),蟹肉富含蛋白质和一些微量元素,是人类日常饮食的重要补充,与人们普遍认为的相反,蟹肉的脂肪含量也相对较低;大多数的螃蟹晚餐都是油腻的,这是因为使用了一些辅助材料,比如黄油蘸酱。在你最喜欢的搜索引擎上可以找到很多新鲜的、冷冻的和罐装的帝王蟹食谱。
  • 发表于 2020-07-19 15:03
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  • 分类:食物

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