什么是南瓜面包(Pumpkin Bread)？

南瓜面包是一种以南瓜为主要原料制成的快速面包，呈现出鲜艳的橙色和独特的南瓜风味。这种速食面包在节日期间尤其受欢迎，因为它可能是用混合香料制作的，虽然从技术上讲，南瓜面包可以全年食用，但除了做成面包外，南瓜面包也可...

南瓜面包是一种以南瓜为主要原料制成的快速面包，呈现出鲜艳的橙色和独特的南瓜风味。这种速食面包在节日期间尤其受欢迎，因为它可能是用混合香料制作的，虽然从技术上讲，南瓜面包可以全年食用，但除了做成面包外，南瓜面包也可以做成松饼。

南瓜面包通常用肉豆蔻调味像其他的快速面包一样，南瓜面包是用化学物质发酵的，这种化学物质会使面包迅速上升，而且它往往非常丰富、湿润，大多数南瓜面包的制作方法使它们最终更像是甜点而不是面包，尽管美味的南瓜面包也可以制作出来，有些厨师甚至制作酵母南瓜面包，这需要更长的发酵时间

丁香经常用来调味南瓜面包。普通的南瓜面包非常好，但是很多厨师都喜欢添加香料来增强味道，用巧克力片、坚果或干果做成的南瓜面包并不少见，像香蕉面包这种关系密切的速食面包一样，南瓜面包对添加和替代都非常宽容，因此它是一种非常通用的面包对于那些想在节日期间为人们定制礼物的厨师来说，它也是一个有用的礼物，因为可以生产一个大批量，为多人制作礼物，南瓜面包也很受欢迎。

南瓜。要做南瓜面包，把半杯黄油和一杯红糖搅成奶油，然后慢慢加入大约一杯南瓜。接下来，加入两个鸡蛋，然后加入一茶匙小苏打，一茶匙盐，四分之一茶匙发酵粉，以及最多半茶匙的香料：肉桂，肉豆蔻，丁香都是不错的选择。加上三分之一杯牛奶和一茶匙香草精，然后加入1.5杯万能面粉，最多可加入一杯坚果或水果等内含物，将面糊倒入抹了少许油的面包或松饼锅中，把南瓜面包放在350华氏度（177摄氏度）的温度下烘烤，直到蛋糕测试仪或牙签取出干净为止；最好是谨慎行事，在面包还有些潮湿的时候把它拔出来，因为这样可以保证成品面包湿润可口。在切片或包装之前，让南瓜面包完全冷却。

姜给南瓜面包增加了一种辛辣的味道。