什么是加迈(Gamay)？

加梅是一种红葡萄，在全世界都被用来生产红葡萄酒，但最显著的是在法国的博若莱地区。它作为一种独特的葡萄品种已经有600多年的历史了，通常被称为"黑加仑"，并且已经在全世界种植。在加利福尼亚州，一种多年来一直被认为是加...

加梅是一种红葡萄，在全世界都被用来生产红葡萄酒，但最显著的是在法国的博若莱地区。它作为一种独特的葡萄品种已经有600多年的历史了，通常被称为"黑加仑"，并且已经在全世界种植。在加利福尼亚州，一种多年来一直被认为是加美葡萄的葡萄，但最近被认定为瓦尔德吉葡萄。从2007年起，在美国，使用该术语与这些加州葡萄酒有关将不再是合法的

玫瑰是加迈葡萄酒的一种常见香味。历史上，这种葡萄在法国的种植范围更广，在勃艮第地区尤其受欢迎。14世纪末，勃艮第的统治者菲利普大帝颁布法令，不再在勃艮第种植这种葡萄，所有现存的伽马葡萄都被连根拔起。他担心葡萄开始与他选择的葡萄黑比诺竞争，并决定不允许这种情况发生。

用伽马酒酿造的葡萄酒很少与其他类型的葡萄混合这种葡萄品种的葡萄生长得很好，结出大量果实然而，与大多数葡萄一样，这可能会损害葡萄酒的最终质量，因此，大多数地区使用伽马来稀释葡萄藤，以确保葡萄有浓郁的风味。像黑比诺一样，很少在需要的时候与其他葡萄酒混合。由于其香气和味道有点脆弱，混合Gamay往往会导致失去了独特的葡萄品质。用这种葡萄酿制的红葡萄酒和红葡萄酒都是如此。

加迈是一种世界各地用来生产红葡萄酒的红葡萄，虽然在法国的博若莱地区最为著名，但伽玛酒是一种果味浓郁，非常芳香的葡萄酒，如果生产得好，它会有相当多的微妙之处。然而，它并不以它的寿命而闻名，它通常是在相当年轻的时候饮用的。最著名的例外是来自博若莱的最好的酒，即使是这些相当出色的葡萄酒也不会超过10年的上限。与这种葡萄有关的味道和香味包括浆果，尤其是樱桃、香蕉等水果，椰子，香草，玫瑰和紫罗兰色，有时还有焦油和烤面包。刚开始的时候会有点酸味，不过在瓶中短暂陈酿后，这种倾向会减弱。

伽玛酒是典型的果味芳香葡萄酒

世界各地的红酒都是用伽玛葡萄酿造的。