什么是Nasi Pecel(Nasi Pecel)？
Nasi pecel是一种爪哇菜，由Nasi putih或大米组成，与煮熟的蔬菜和花生酱一起食用。蔬菜和酱汁是主要的调味品。它在爪哇的东部和中部省份特别流行，爪哇岛也是东南亚国家印度尼西亚的一个岛屿作为印尼首都雅加达的所在地，纳...
Nasi pecel是一种爪哇菜，由Nasi putih或大米组成，与煮熟的蔬菜和花生酱一起食用。蔬菜和酱汁是主要的调味品。它在爪哇的东部和中部省份特别流行，爪哇岛也是东南亚国家印度尼西亚的一个岛屿作为印尼首都雅加达的所在地，纳西山核桃是印尼最受欢迎的菜肴之一。
木薯通常是纳西山核桃的一部分传统上用来制作nasi pecel的蔬菜是kangkung，这是印尼语对菠菜、豆芽、木薯或木瓜叶的称呼。东爪哇居民使用的是kembang turi，或是田菁树的叶子也被称为蜂鸟树或猩红色紫藤树。其他常用的蔬菜包括卷心菜和酸橙叶。蔬菜煮熟后放在一边准备花生酱
花生酱是山核桃所必需的，它是用香料糊和磨碎的烤花生做成的。花生酱的制备通常是从磨碎的烤花生开始的。然而，有些人选择使用花生酱或酱。另一种酱是由烤燕尾酱、大蒜、酱油、生姜、糖、虾酱和盐混合而成第二道糊状物制作完成后，加入花生酱中。搅拌过程中加入一些温水，以确保其不太稠。制成的糊状物必须具有光滑的质地。此时可以在糊状物中添加更多的糖或盐，以达到烹饪的味道。制成的花生酱制成后，蔬菜应该放在盘子里，酱汁倒在盘子上。除了米饭，印尼人吃的还有一种叫做rempeyek的脆米粉饼干和一种叫做tempe的印尼传统大豆食品，也可以搭配油炸豆腐、黄瓜、煎蛋或智利的桑巴酱（sambal），在马来西亚、菲律宾、新加坡和斯里兰卡也很流行，nasi pecel与nasi goreng有关，后者被一些人认为是印度尼西亚的国菜。nasi goreng使用了与nasi pecel相同的配料，如酱油和大蒜。它也是一种以大米为主菜，可以与桑巴和鸡蛋一起吃。但是，nasi goreng的米饭是炒的，它的食谱比拿西山核桃更灵活，在全国各地都有各种各样的变化。
木薯通常是纳西山核桃的一部分传统上用来制作nasi pecel的蔬菜是kangkung，这是印尼语对菠菜、豆芽、木薯或木瓜叶的称呼。东爪哇居民使用的是kembang turi，或是田菁树的叶子也被称为蜂鸟树或猩红色紫藤树。其他常用的蔬菜包括卷心菜和酸橙叶。蔬菜煮熟后放在一边准备花生酱花生酱是山核桃所必需的，它是用香料糊和磨碎的烤花生做成的。花生酱的制备通常是从磨碎的烤花生开始的。然而，有些人选择使用花生酱或酱。另一种酱是由烤燕尾酱、大蒜、酱油、生姜、糖、虾酱和盐混合而成第二道糊状物制作完成后，加入花生酱中。搅拌过程中加入一些温水，以确保其不太稠。制成的糊状物必须具有光滑的质地。此时可以在糊状物中添加更多的糖或盐，以达到烹饪的味道。制成的花生酱制成后，蔬菜应该放在盘子里，酱汁倒在盘子上。除了米饭，印尼人吃的还有一种叫做rempeyek的脆米粉饼干和一种叫做tempe的印尼传统大豆食品，也可以搭配油炸豆腐、黄瓜、煎蛋或智利的桑巴酱（sambal），在马来西亚、菲律宾、新加坡和斯里兰卡也很流行，nasi pecel与nasi goreng有关，后者被一些人认为是印度尼西亚的国菜。nasi goreng使用了与nasi pecel相同的配料，如酱油和大蒜。它也是一种以大米为主菜，可以与桑巴和鸡蛋一起吃。但是，nasi goreng的米饭是炒的，它的食谱比拿西山核桃更灵活，在全国各地都有各种各样的变化。
- 发表于 2020-07-19 13:13
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- 分类：食物
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