什么是焦糖蘸酱(Caramel Dip)?

焦糖蘸酱是一种奶油状和含糖的焦糖,可用于甜点的顶部。这种甜味物质主要由红糖、炼乳、黄油、玉米糖浆和香草精制成。水果和椒盐卷饼可以浸泡在这种蘸汁中,因为它的稠度比大块的焦糖糖软得多 硬焦糖很容易损坏牙套,牙冠...
焦糖蘸酱是一种奶油状和含糖的焦糖,可用于甜点的顶部。这种甜味物质主要由红糖、炼乳、黄油、玉米糖浆和香草精制成。水果和椒盐卷饼可以浸泡在这种蘸汁中,因为它的稠度比大块的焦糖糖软得多硬焦糖很容易损坏牙套,牙冠和脆弱的牙齿。自制的焦糖蘸酱可以很容易地用一个酱汁锅加热并混合所有的成分。混合物应该充分搅拌直到沸腾。包装好的焦糖蘸酱在杂货店出售,通常可以在水果和蔬菜附近找到。焦糖蘸酱可以冷饮也可以温热食用。在涂有焦糖的冰淇淋上放花生是一种常见做法。焦糖浸膏的柔软特性使牙科工作者能够在不危及口腔的情况下享受焦糖的美味。坚硬的焦糖糖很容易损坏牙套,牙冠和脆弱的牙齿。黏糊糊的、有嚼劲的焦糖糖会粘在牙套上。覆盖着焦糖蘸汁的香草冰淇淋可以成为美味佳肴。此外,巧克力糖浆和焦糖可以混合成一种双倍甜的甜点把花生放在涂有焦糖的冰淇淋上是另一种常见的做法。一点点焦糖蘸在烤制过程中会大有帮助。蘸上一点焦糖可以淋在山核桃派或芝士蛋糕上增加味道。焦糖苹果派是另一种美味的甜点。面包师可以选择在馅饼皮的底部涂上焦糖,也可以在馅饼的顶部涂上酱汁。一些酒吧和餐馆会将伏特加、奶油糖果威士忌混合在一起,制成焦糖苹果味的马提尼还有酸苹果酱,以达到焦糖苹果般的味道。其他场所会采取额外的步骤,把焦糖酱倒进马提尼杯里。这种饮料也可以在家里制作,也可以在聚会上使用。一片涂有薄薄焦糖的苹果片可以作为装饰焦糖苹果是一种很受欢迎的糖果,通常在万圣节前后食用。在嘉年华和集市上也能找到它们。在家里做焦糖苹果时,最好把现有的焦糖糖融化在苹果上,而不是用蘸酱蘸,因为焦糖糖太软,无法覆盖、留在整个水果上并变硬。
  • 发表于 2020-07-19 11:30
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  • 分类:食物

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