什么是甜绉(Sweet Crepe)？

甜绉是一种早餐或甜点，可以用各种甜味的原料来填充或加点。虽然人们认为薄饼最初是法国菜，但它在全世界都很流行，无论它是甜的还是美味的，薄饼从同样的基本面糊和烹调方法开始。甜味和美味的不同之处在于所用的馅料和浇头...

甜绉是一种早餐或甜点，可以用各种甜味的原料来填充或加点。虽然人们认为薄饼最初是法国菜，但它在全世界都很流行，无论它是甜的还是美味的，薄饼从同样的基本面糊和烹调方法开始。甜味和美味的不同之处在于所用的馅料和浇头。它可以填充香料、糖或奶油，通常还有水果。上面几乎可以加任何东西，从糖浆或蜜饯到糖果糖或一点巧克力，苹果酱都可以用来做绉馅甜薄饼在全世界都很受欢迎，尽管它们经常与法国菜联系在一起，在法国菜里被称为crepes sucrees。其他一些国家也将甜薄饼融入到他们的烹饪中，包括意大利的克雷斯佩拉（crespella）菜。从街头小贩到精致的五星级餐厅，到处都可以找到甜绉，在私人住宅里也一样。

甜薄饼通常用新鲜水果或浆果装饰薄饼，无论是甜的还是香的，都是用同样的面糊做成的，面粉、鸡蛋、牛奶和水的混合物在不粘锅里薄一层地煮一旦煮透了，甜甜的薄饼就像玉米饼一样，馅料和配料是甜绉和香绉的区别，最常见的是简单的香料或香料糖。肉桂、丁香或肉豆蔻可以轻轻地撒在煮熟的薄饼上，按原样食用，或者添加其他配料。在折叠绉之前撒上一层糖果糖也很受欢迎，尤其是在基本的甜食食谱中。奶油馅料，如奶油冻和搅打奶油，也很常见，尤其是与一些新鲜水果如浆果、苹果和热带水果如木瓜和芒果搭配使用；然而，几乎任何水果都可以使用，蜜饯和果酱也经常用于甜薄饼的顶部。糖果糖，通常被称为糖粉，是甜薄饼最简单的配料之一，可用于甜点和早餐。巧克力，包括黑巧克力、牛奶和白巧克力，可能是甜点薄饼最常见的配料之一，可能会被剥落或融化，然后撒在盘子的顶部。

Nutella是一种非常流行的绉馅。