什么是有机牛肉(Organic Beef)？

牛肉的商业化生产有几种不同的方式。其中一种比较常见的牛肉生产方法是在牧场上养牛，在过去的几个月里，把它们转移到一个饲养场。在肉牛的一生中，它们经常被注射以刺激生长，也会注射抗生素来治疗或预防疾病，特别是当它们被...

牛肉的商业化生产有几种不同的方式。其中一种比较常见的牛肉生产方法是在牧场上养牛，在过去的几个月里，把它们转移到一个饲养场。在肉牛的一生中，它们经常被注射以刺激生长，也会注射抗生素来治疗或预防疾病，特别是当它们被挤在一个饲养场时。饲养的牛肉没有使用任何类型的化学添加剂，包括抗生素，被认为是有机牛肉。

没有使用化学添加剂的牛肉被称为有机牛肉在美国、加拿大和其他一些国家，肉牛通常会被注射生长激素，为了促进更有效的饲料转化，从而使经营在经济上更为成功。许多人担心激素会留在肉里，会影响到吃它的人。用激素处理过的牛肉不允许进口到欧洲的一些地区，由于对癌症的担忧，有机牛肉种植者不在牛身上使用任何激素，而是依赖于良好的饲养和管理方法来生产他们的肉。

A有机牛肉烤牛排抗生素是许多传统肉牛生产中另一个令人担忧的问题，因为在使用药物后很长一段时间内，肉类中都会发现抗生素的踪迹。在许多地方，使用各种抗生素都是家常便饭，无论动物是否生病，都要注射抗生素。这样做的一部分是为了减少牛患病的机会，另一部分是因为注射抗生素有助于牛的生长在许多情况下，体重增加得更快。有机牛肉的种植者根本不使用任何抗生素，所以购买这种肉的人知道它们不会被不必要地暴露在外。一些牛肉生产商给他们的牛喂食回收塑料颗粒一种天然纤维，含有动物副产品的食物，包括牛肉粉。有机饲养的牛绝不能喂任何非100%素食的饲料。反刍动物不是为了吃肉，人们相信这种做法有助于传播诸如疯牛病之类的严重疾病只饲喂天然饲料、有机干草、有机谷物和补充剂。一般来说，为了生产有机牛肉而种植的牛应该过着尽可能接近自然的生活，这通常意味着它们是在牧场上饲养的而不是在禁闭中。他们必须被允许自由获得新鲜空气、水和阳光。他们所有的食物必须是有机生产的，这意味着有机牛肉只能喂不含杀虫剂和除草剂的草和干草作为有机牛肉饲养的小牛必须来自于在小牛出生前几个月开始采用有机饲料的奶牛。

有机牛肉通常在食用前的大部分时间里被放牧饲养场的有机饲料。