什么是Muscadet(Muscadet)?

马斯卡黛是卢瓦尔河谷地区的一种法国白葡萄酒。它是由波艮根甜瓜酿制的,比其他任何卢瓦尔河谷的葡萄酒产量都要高。与大多数法国葡萄酒不同,马斯卡黛的名字并不来自它的产地,或者是它所用的葡萄品种。这个名字很可能是指...
马斯卡黛是卢瓦尔河谷地区的一种法国白葡萄酒。它是由波艮根甜瓜酿制的,比其他任何卢瓦尔河谷的葡萄酒产量都要高。与大多数法国葡萄酒不同,马斯卡黛的名字并不来自它的产地,或者是它所用的葡萄品种。这个名字很可能是指麝香或麝香葡萄的味道。马斯喀特是一种产于卢瓦尔河谷地区的法国白葡萄酒至少从17世纪开始,卢瓦尔河谷就种植了波根甜瓜葡萄。它生长在该地区最西部的南特镇附近。这一地区比卢瓦尔河谷的其他地区凉爽,由于靠近卢瓦尔河谷,降水量更大大西洋。土壤是沙质和岩石,包括片岩,火山岩,还有花岗岩。土壤也富含钾和镁。在遥远的卢瓦尔河谷西部,霜冻和霉菌是葡萄藤的最大威胁,但是,勃艮第甜瓜相对来说是抗冻的,而且成熟得早。葡萄通常在9月下旬收获。最近有一种趋势是在几天或几周后收获葡萄,以生产出更甜、更酸的葡萄酒勃艮第甜瓜有一种相当中性的味道,所以酿酒技术被用来生产一种更复杂的饮料最常见的一种方法是将葡萄酒置于酒糟中陈酿,或是发酵过程中留下的酵母死细胞。暴露在酒糟中至少一个完整的冬天,直到3月的第三个星期才装瓶的葡萄酒,都会在酒瓶上标明sur lie马斯喀特葡萄酒通常是干燥、清淡、清爽的,通常由于装瓶过程中产生的二氧化碳而产生轻微的气泡。在酒糟中陈酿的葡萄酒可能有轻微的酵母味。法国法律要求葡萄酒的酒精含量不得超过12%它通常与海鲜一起食用,特别是牡蛎、龙虾和虾。而有些麝香鱼可以陈年十年,大多数葡萄酒应在装瓶后三年内享用。有三个以每种葡萄酒的特定地区命名的马斯卡德葡萄酒的亚名称。马斯卡德葡萄酒生产80%的葡萄酒,卢瓦尔河谷和卢瓦尔河谷都是在1936年建立的。大教堂建于1994年。
  • 发表于 2020-07-19 09:37
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  • 分类:食物

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