冷冻虾可用于各种各样的菜。要解冻预煮的冷冻虾,把虾放在一个装满冷水的大碗里,让虾浸泡10分钟,然后用更多的冷水补充水分10分钟,再这样做三四次,直到虾解冻,如果是解冻已经去皮预煮的虾,虾就可以加入食谱了,一定要在两个小时内吃虾,防止细菌滋生,也不要再冷冻解冻的虾
冷冻生虾在烹调前必须适当解冻如果你想煮生的冷冻虾,像对待预煮虾一样解冻。在虾解冻后,你必须去掉虾头,然后去血管,剥皮用小刀或特制的虾仁去皮刀将黑色的小"静脉"切掉,实际上是虾的消化道,用手指将其剥去。去掉腿,剥下虾的外壳。工作时将虾放在冷水中用海鲜烹饪很简单,用虾可以让你的创造力在各种菜肴中尽情发挥。生虾准备好后,你可以炒虾、烤虾、烤虾、煮虾、将虾加入汤或食谱中,或切碎做蔬菜馅。虾煮得很快,一般在三到四分钟内吃到中等大小的虾。当虾变成粉红色时,它们就被煮熟了。确保你不要把虾煮过头,或者嫩的肉会变得坚硬和有嚼劲。最流行的煮虾方法之一就是把它们煮开。把1磅(0.45公斤)的解冻虾放入1夸脱(0.95升)的开水中。降低温度,盖上锅盖,然后让它慢炖,直到虾肉变得不透明。大虾可能需要长达8分钟的烹调时间,而大虾可能只需要5到7分钟。
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